بخطوات بسيطة.. طريقة عمل جازباتشو البطيخ لإحدى حر الصيف

يعتبر هذا الطبق المنعش من الجازباتشو التقليدي مثالي للأيام الحارة بفضل محتواه العالي من الماء. يضفي البطيخ لمسة منعشة وحلاوة خفيفة على هذا الحساء البارد. إنه أخف حرارة من الجازباتشو الكلاسيكي، وتحضيره في غاية السهولة: ما عليك سوى خلط جميع المكونات في الخلاط أو محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم، ضع جازباتشو البطيخ في الثلاجة حتى يحين وقت التقديم، واستمتع به.

يضفي البطيخ لمسة منعشة للغاية على حساء الجازباتشو، بالإضافة إلى الماء وحلاوة خفيفة.
يستخدم هذا الطبق من جازباتشو البطيخ نفس مكونات الوصفة التقليدية، لكننا نستبدل بعض الطماطم بالبطيخ، أما باقي المكونات فهي نفسها: البصل أو البصل الأخضر ، الثوم، الخيار، الفلفل الحلو، زيت الزيتون، الخل، الملح، والماء.

طريقة تحضير أفضل حساء جازباتشو البطيخ

تعتبر طريقة سهلة للغاية، فكل ما عليك فعله هو وضع جميع المكونات في محضرة الطعام أو الخلاط مع قليل من الماء وخلطها. يمكنك تصفية الخليط إذا كنت تفضل قوامًا أنعم، ثم تبريده جيدًا في الثلاجة، وتقديمه في أطباق عميقة.

طريقة تقديم جازباتشو البطيخ
يمكنك تعديل المكونات والكميات حسب رغبتك، ولمزيد من النكهة، يمكنك إضافة  أعشاب مثل الريحان أو النعناع أو الكزبرة. لتزيين حساء غازباتشو البطيخ، أضف بعض  قطع الخضار المستخدمة في الوصفة وبعض مكعبات البطيخ، ةيفضل البعض إضافة الجبن الطازج لإثراء هذا الطبق.

مكونات جازباتشو البطيخ

كيلوجرام واحد من البطيخ بدون قشر أو بذور، 3 حبات طماطم ناضجة، بصلة خضراء واحدة، حبة فلفل أخضر أو ​​أحمر، خيارة واحدة، فص ثوم واحد، 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، وملعقتان كبيرتان من خل الشيري، ملح ناعم للزينة، البصل الأحمر، فلفل أخضر، بطيخ، أعشاب عطرية حسب الرغبة

تحضير

قشري الخيار؛ اغسلي الطماطم والفلفل وجففهما ثم قطّعهما, وضعي جميع الخضراوات والبطيخ المقطع والبصل الأخضر في محضرة الطعام أو الخلاط واخلطها جيداً.
أضيفي زيت الزيتون البكر الممتاز والخل والملح، ثم أضيفي القليل من الماء واخلطي المكونات مرة أخرى، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
عند تقديم حساء الجازباتشو اللذيذ هذا المصنوع من البطيخ، قدمه مع قطع من الفلفل الأخضر والبصل الأحمر والبطيخ.
أضف في النهاية رشة جيدة من زيت الزيتون البكر الممتاز.