بدون لحوم أو أسماك.. 6 وصفات مثالية لاطعمة نباتية لمواجهة الصيف

نستخدم المراوح، ومكيفات هواء، ولكنها لم تفي بالغرض لمواجهة موجات الحر الشديدة التي تحيط بنا، ويمكن لما نضعه في أطباقنا أن يكون حليفاً قوياً في هذا الصدد؛ فالأطعمة لها دور كبير في ترطيب أجسامنا، وبعيدًا عن البروتين الحيواني يمكنك تحضير وجبات نباتية لذيذة ومغذية بدون لحوم أو اسماك.

 وكشفت مجلة “اولا” الإسبانية عن عدد من الطرق والوصفات المثلية في هذا الصيف  اطعمة نباتية دون استخدام لحوم.

كارباتشيو الكوسا 

يعتبرطبق أنيق وخفيف من الاطعمة النباتية ، يعتمد على تقطيع الكوسا النيئة إلى شرائح رفيعة جداً وتتبيلها بزيت الزيتون، الملح، الفلفل، والأعشاب العطرية، وتستغرق طريقة إعدادها 15 دقيقة.

التبولة الكلاسيكية 

 يعد طبق منعش من المطبخ الشامي، يُحضر من البرغل (أو الكسكسي) والبقدونس، ويمكن إعداده مسبقاً، وتستغرق طريقة إعدادها 30 دقيقة.

سلطة الحمص، الطماطم والبقدونس 

تعتبر وجبة سريعة وصحية للغاية باستخدام الحمص المعلب الجاهز لتوفر مزيجاً ممتازاً من الألياف والفيتامينات، وتستغرق طريقة إعدادها 20 دقيقة.

حمص العدس 

تعتبر إعادة ابتكار للمقبلات الشرقية الشهيرة باستبدال الحمص التقليدي بالعدس ليعطي نتيجة كريمية ولذيذة، وتستغرق طريقة إعدادها 10 دقائق.

كارباتشيو الشمندر / البنجر

يعد طبق ملون وسهل للغاية، خاصة عند استخدام الشمندر المسلوق جاهزاً وتتبيله بلمسة صحية، وتستغرق طريقة إعدادها 20 دقيقة.
 

لفائف الكوسا المحشوة بالكينوا والخضروات 

تعتبرالكوسا من الاطعمة النباتية وهي فكرة مبتكرة، صحية، ومنخفضة السعرات الحرارية لا تستغرق الكثير من الوقت، وتستغرق طريقة إعدادها 35 دقيقة