تراجع ملحوظ في أسعار البيض بالأسواق المصرية وتحسن في حركة البيع

شهدت الأسواق في القاهرة وعدد من المحافظات انخفاضًا ملحوظًا في أسعار البيض بمختلف أنواعه، بعد فترة طويلة من الارتفاعات المتتالية التي أثقلت كاهل الأسر المصرية.

تراجع أسعار البيض

 وتراجع سعر البيضة الواحدة إلى نحو 4 جنيهات فقط، مقارنةً بـ6 جنيهات في الفترة الماضية، وسط تحسن واضح في حركة البيع وزيادة قدرة المواطنين على تلبية احتياجاتهم الغذائية الأساسية.

في هذا السياق، أوضح حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية، أن الانخفاض في الأسعار يعود إلى عدة عوامل متداخلة، أبرزها زيادة المعروض في الأسواق بفضل تحسن منظومة الإنتاج ورفع الكفاءة التشغيلية لمزارع الدواجن. وأشار إلى أن تراجع تكاليف النقل والتوزيع نتيجة انخفاض أسعار الوقود ساهم بدوره في تقليل الأسعار النهائية للمستهلكين.

وأكد المنوفي أن هذه التطورات أسهمت بشكل مباشر في تخفيف الأعباء عن المواطنين، خاصة مع استمرار ارتفاع أسعار سلع أساسية أخرى، مما يجعل من استقرار أسعار البيض مؤشرا إيجابيا لإعادة بعض التوازن إلى السوق.

مزارع حديثة

وأضاف أن هذا التراجع يعكس نجاح الجهود الحكومية والمجتمعية المبذولة لدعم قطاع الإنتاج الحيواني والزراعي، من خلال التوسع في إنشاء مزارع حديثة، واعتماد أساليب إنتاج متطورة تقلل الفاقد وتزيد الإنتاجية، ما ساعد في تحقيق هذا التوازن السعري الملحوظ.

وشدد المنوفي على أهمية استمرار دعم سلاسل الإمداد وتوفير الأعلاف ومدخلات الإنتاج بأسعار مناسبة، لضمان استدامة انخفاض الأسعار وتجنب تقلباتها المفاجئة. كما نبه إلى ضرورة الرقابة المنتظمة على الأسواق لمنع الاحتكار أو رفع الأسعار بشكل مصطنع، مشيرًا إلى أن الشعبة تتابع السوق عن كثب لضمان تحقيق التوازن بين مصلحة المستهلك والتاجر.

ولفت  إلى أن استقرار أسعار البيض سينعكس إيجابيًا على قطاعات أخرى مثل الصناعات الغذائية والمطاعم والفنادق، عبر خفض التكاليف التشغيلية، مما يدعم التحسن العام في الوضع الاقتصادي خلال الفترة المقبلة.

نموذج جيد

من جهة أخرى، تبرز محافظة الوادي الجديد كأحد النماذج الواعدة في قطاع الثروة الداجنة، حيث تشهد أسواقها توازنًا ملحوظًا بين العرض والطلب، بدعم من المشروعات الصغيرة والمزارع المحلية. وتنتشر بالمحافظة مزارع الدواجن والبيض في عدة مراكز، مع اعتماد نظم تربية متطورة وأساليب حديثة للرعاية البيطرية، مما يساهم في تحسين جودة الإنتاج وتوفيره بأسعار مستقرة للمواطنين.

وتسعى المحافظة إلى تعزيز الإنتاج المحلي عبر تقديم الدعم الفني للمربين، وتسهيل توفير الأعلاف والأدوية البيطرية بأسعار مخفضة، مما ينعكس إيجابيًا على وفرة المعروض في الأسواق. كما تساهم مبادرات إنشاء مزارع صغيرة ومتوسطة في خلق فرص عمل جديدة وتقليل الاعتماد على الاستيراد من المحافظات الأخرى.

أسعار الدواجن والبيض

- الفراخ البيضاء: بين 90 و93 جنيهًا للكيلو.  
- الفراخ الساسو: بين 96 و99 جنيهًا للكيلو.  
- الفراخ البلدي: حوالي 123 جنيهًا للكيلو.  
- كرتونة البيض الأبيض: نحو 125 جنيهًا.  
- كرتونة البيض الأحمر: حوالي 135 جنيهًا.  
- كرتونة البيض البلدي: تصل إلى 175 جنيهًا.