طريقة عمل تشيز كيك الكنافة في المنزل.. حلوى شرقية بطعم فاخر وخطوات سهلة

تعد تشيز كيك الكنافة من الحلويات المميزة التي تجمع بين قرمشة الكنافة الشرقية وقوام التشيز كيك الكريمي الناعم، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للتقديم في المناسبات والعزومات أو كتحلية فاخرة بعد الوجبات.

وفيما يلي نقدم طريقة عمل تشيز كيك الكنافة بخطوات سهلة ومكونات متوفرة في المنزل.

مكونات تشيز كيك الكنافة

لتحضير الحشوة

300 جرام جبن كريمي.

علبة قشطة.

باكيت كريمة بودرة.

كوب كريمة لباني.

ملعقة ونصف جيلاتين.

ربع لتر ماء فاتر.

ملعقة كبيرة ماء زهر.

نصف كوب فستق مجروش.

لتحضير قاعدة الكنافة

كمية مناسبة من الكنافة.

100 جرام زبدة مذابة.

للتزيين

ربع كيلو كنافة محمصة أو مقلية.

كريمة مخفوقة.

فستق مطحون.

زهر الليمون.

خطوات تحضير تشيز كيك الكنافة

تجهيز خليط التشيز كيك

يُخفق الجبن الكريمي مع الكريمة البودرة جيدًا حتى يتجانس الخليط، ثم تُضاف الكريمة اللباني ويستمر الخفق حتى يصبح القوام ناعمًا ومتجانسًا.

بعد ذلك يُضاف ماء الزهر والجيلاتين المذاب في الماء الفاتر مع الاستمرار في الخفق للحصول على خليط كريمي متماسك.

إضافة الفستق

يُضاف الفستق المجروش إلى خليط التشيز كيك ويُقلب برفق حتى يتوزع بالتساوي داخل الحشوة.

تجهيز القاعدة

تُخلط الكنافة بالزبدة المذابة وتُفرد في قالب أو صينية بشكل متساوٍ لتشكيل قاعدة الحلوى.

التبريد والتماسك

يُسكب خليط التشيز كيك فوق قاعدة الكنافة، ثم يُوضع القالب في الفريزر حتى يتماسك الخليط بشكل كامل.

طريقة التزيين والتقديم

بعد إخراج تشيز كيك الكنافة من الفريزر، تُزين بالكنافة المحمصة أو المقلية، ثم تُضاف الكريمة المخفوقة والفستق المطحون مع لمسات من زهر الليمون لإضفاء نكهة ورائحة مميزة.

وتُقدم تشيز كيك الكنافة باردة للحصول على أفضل مذاق، حيث تمتزج النكهات الشرقية مع القوام الكريمي في حلوى شهية تناسب جميع أفراد الأسرة.

نصائح لنجاح تشيز كيك الكنافة

استخدام جبن كريمي كامل الدسم يمنح الحلوى قوامًا أكثر نعومة.

يُفضل تبريد التشيز كيك عدة ساعات قبل التقديم للحصول على أفضل نتيجة.

يمكن إضافة المزيد من الفستق أو صوص الكراميل حسب الرغبة.

الحفاظ على قرمشة الكنافة يكون بإضافتها على الوجه قبل التقديم مباشرة.