عشاء صيفي خفيف.. 7 وصفات صحية ولذيذة تمنحك الشبع دون ثقل
مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، يفضل كثيرون تناول وجبات عشاء خفيفة تساعد على الشعور بالراحة وتجنب الامتلاء قبل النوم.
وتُعد الأطباق الغنية بالخضراوات الطازجة والبروتينات الخفيفة من أفضل الخيارات التي تمد الجسم بالطاقة والترطيب، دون إرهاق الجهاز الهضمي.
وفي السطور التالية نستعرض مجموعة من أفكار العشاء الصيفي الصحي، التي تجمع بين المذاق اللذيذ وسهولة التحضير.
سلطة التونة.. وجبة غنية بالبروتين وسريعة التحضير
تعتبر سلطة التونة من أشهر الوجبات الخفيفة المناسبة للعشاء، إذ تحتوي على نسبة جيدة من البروتين وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
المكونات
علبة تونة مصفاة من الزيت.
حبة خيار مقطعة مكعبات.
حبتان من الطماطم المقطعة.
بصلة صغيرة مفرومة.
أوراق خس.
عصير نصف ليمونة.
ملعقة صغيرة زيت زيتون.
رشة ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
تُخلط الخضروات في طبق كبير، ثم تضاف التونة بعد تصفيتها جيدًا.
يُمزج عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح والفلفل، ثم يُسكب فوق المكونات وتقلب برفق قبل التقديم.
ساندويتش الدجاج المشوي.. خيار عملي ومتكامل
يعد ساندويتش الدجاج المشوي وجبة خفيفة ومشبعة في الوقت نفسه، ويمكن تحضيره بسهولة خاصة عند توفر بقايا الدجاج المشوي.
المكونات
شرائح دجاج مشوي.
خبز حبوب كاملة أو خبز فينو.
أوراق خس.
شرائح طماطم.
شرائح خيار.
ملعقة زبادي أو جبن كريمي خفيف.
طريقة التحضير
يُدهن الخبز بطبقة خفيفة من الزبادي أو الجبن، ثم تضاف شرائح الدجاج والخضراوات، ويُقدم الساندويتش إلى جانب سلطة خضراء.
سلطة الزبادي بالخيار.. انتعاش وترطيب في الأجواء الحارة
تساعد سلطة الزبادي بالخيار على ترطيب الجسم وتخفيف الشعور بالحر، كما أنها خفيفة على المعدة.
المكونات
كوبان من الزبادي.
حبة خيار مبشورة.
فص ثوم مهروس.
ملعقة صغيرة نعناع مجفف.
رشة ملح.
طريقة التحضير
يُخلط الزبادي مع الخيار والثوم والنعناع والملح، ثم يُحفظ في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم.
سلطة الجبن والخضراوات الملونة.. وجبة نباتية متكاملة
تمثل هذه السلطة خيارًا مثاليًا للراغبين في تناول عشاء نباتي غني بالعناصر الغذائية.
المكونات
مكعبات جبن أبيض قليل الدسم.
طماطم كرزية.
خيار.
فلفل ألوان.
زيت زيتون.
عصير ليمون.
طريقة التحضير
تُقطع الخضراوات وتُضاف إليها مكعبات الجبن، ثم يُوزع خليط زيت الزيتون وعصير الليمون فوقها وتُقدم مباشرة.
لفائف الخس بالدجاج.. بديل صحي للساندويتشات
تتميز لفائف الخس بأنها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالبروتين، ما يجعلها مناسبة للراغبين في الحفاظ على وزنهم.
المكونات
أوراق خس كبيرة.
دجاج مسلوق أو مشوي مفتت.
جزر مبشور.
فلفل ألوان مقطع شرائح.
ملعقة زبادي.
طريقة التحضير
يُخلط الدجاج مع الجزر والفلفل والزبادي، ثم تُحشى به أوراق الخس وتُلف وتُقدم مباشرة.
سلطة الفواكه الصيفية.. عشاء منعش وخفيف
يمكن الاعتماد على سلطة الفواكه كوجبة مسائية خفيفة، خاصة في الأيام شديدة الحرارة.
المكونات
بطيخ مقطع مكعبات.
شمام.
تفاح.
عنب.
أوراق نعناع طازجة.
طريقة التحضير
تُخلط الفواكه في وعاء كبير، ثم تُضاف أوراق النعناع المفرومة وتحفظ في الثلاجة حتى موعد التقديم.
أومليت الخضروات.. طبق سريع ومغذٍ
يعد أومليت الخضروات من الأطباق المناسبة للعشاء، لاحتوائه على البروتين والخضراوات في وجبة واحدة.
المكونات
بيضتان.
فلفل ألوان مفروم.
طماطم صغيرة مقطعة.
بصل مفروم.
ملعقة صغيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير
يُخفق البيض جيدًا، ثم تُشوح الخضراوات في الزيت لدقائق قليلة، وبعدها يُضاف البيض ويُترك حتى ينضج ويُقدم مع سلطة خضراء.
