نهلة عبد الوهاب: الحملات الرقابية تكشف حالات محدودة من الغش في العصائر

أكدت الدكتورة نهلة عبد الوهاب استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية، أن هناك بعض الممارسات غير الآمنة التي قد تستخدم في بعض محلات عصير القصب، موضحة أن الحديث عن إضافات تستخدم لتغيير لون العصير يظل مرتبطًا بحالات محدودة يتم رصدها خلال الحملات التفتيشية.

حديث عن مادة تُستخدم لتغيير اللون

وأوضحت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، خلال مداخلة عبر برنامج «حضرة المواطن» مع الإعلامي سيد علي المذاع على قناة الحدث اليوم، أن بعض التقارير تشير إلى استخدام مادة يُقال إنها ثاني أكسيد التيتانيوم بكميات صغيرة بهدف إعطاء العصير لونًا أبيض أكثر جاذبية أو الحفاظ على قوامه، مشيرة إلى أن استخدامها يكون بشكل نظري وتحت ضوابط علمية في بعض الصناعات، لكن المشكلة تظهر عند إساءة الاستخدام.

مخاطر صحية محتملة

وأضافت الدكتورة نهلة عبد الوهاب أن استخدام هذه المواد بكميات غير منضبطة أو منتهية الصلاحية قد يسبب أضرارًا صحية، من بينها تأثيرات على الجهاز التنفسي ومشكلات هضمية، لافتة إلى أن هذه الأضرار قد تكون تراكمية وتظهر مع الوقت وليس بشكل فوري.

حالات غش وليست ظاهرة عامة

وأشارت الدكتورة نهلة عبد الوهاب إلى أن ما يتم رصده من هذه الحالات يرتبط ببعض الأشخاص غير الملتزمين أو ضعاف الضمير في الغش التجاري، مؤكدة أن هذه الممارسات ليست منتشرة على نطاق واسع، وأن أجهزة الرقابة وحماية المستهلك تقوم بدور مهم في الكشف عنها.

تغيّر لون العصير طبيعي أحيانًا

كما أوضحت الدكتورة نهلة عبد الوهاب أن تغيّر لون عصير القصب بعد فترة من تحضيره أو عند ضربه في الخلاط قد يكون أمرًا طبيعيًا نتيجة التفاعل مع الهواء، وليس بالضرورة دليلًا على وجود مواد مضافة.

أهمية الرقابة والنظافة

واختتمت الدكتورة نهلة عبد الوهاب بالتأكيد على أهمية النظافة العامة في محلات بيع العصير والأدوات المستخدمة، مشيرة إلى أن الالتزام بالمعايير الصحية هو الأساس في الحفاظ على سلامة الغذاء، مع ضرورة الإبلاغ عن أي مخالفات للجهات المختصة.