لتجنب الفوضى.. أشياء لا يجب وضعها في المقلاة الهوائية

المقلاة الهوائية هي جهاز مطبخ يعمل في كل شيء بدءا من تحمير الخضار وحتى خبز الكعك، وكل ذلك بكمية أقل من الزيت والفوضى مقارنة بطرق الطهي التقليدية، مثل القلي في المقلاة.

لكن على الرغم من تعدد استخداماتها وسهولة استخدامها، إلا أن بعض الأطعمة لا تناسب المقلاة الهوائية، في الواقع، قد تؤدي بعض الأطعمة إلى نتائج مخيبة للآمال وتسبب فوضى داخل الجهاز.

أطعمة لا يجب وضعها في المقلاة الهوائية

1.  الجبن غير المغلف

على الرغم من أن أطعمة مثل أصابع الموزاريلا تطهى جيدا في المقلاة الهوائية، إلا أنه لا ينصح بإضافة الجبن العادي وحده إليها، حيث يذوب الجبن بسرعة كبيرة وينتشر قبل أن يتحمر وهذا قد يسبب فوضى في المقلاة الهوائية ويؤدي إلى نتائج غير مرضية.

2. الخضراوات الورقية الخفيفة

على الرغم من إمكانية طهي الخضراوات مثل البطاطس والبروكلي والكوسا والفطر في المقلاة الهوائية، إلا أن ليس كل الخضراوات مناسبة للمقلاة الهوائية.

يمكن للخضراوات الورقية الفاتحة مثل السبانخ أو الجرجير أن تتطاير في المقلاة الهوائية وتنضج بشكل غير متساو.

وينصح باستخدام الخضراوات الورقية الثقيلة، مثل الكرنب ، بدلا من ذلك، فالخضراوات الورقية الثقيلة مثل الكرنب تعمل بشكل أفضل إذا تم تغطيتها بقليل من الزيت لتثبيتها على الرف.

3. الفشار

الفشار وجبة خفيفة لذيذة وغنية بالألياف، وهي مشبعة ومرضية، ورغم إمكانية طهي الفشار على الموقد أو في الميكروويف، إلا أنه لا يُنصح بطهيه في المقلاة الهوائية.

معظم المقالي الهوائية لا تصل إلى درجة الحرارة العالية المستمرة اللازمة لتحضير الفشار بشكل صحيح.

قد يؤدي طهي الفشار في المقلاة الهوائية إلى نتائج مخيبة للآمال، مثل فرقعة غير متساوية واحتراق الحبوب

4.  المكرونة والصلصة

من البديهي أنه لا يمكن طهي المكرونة النيئة في القلاية الهوائية لأنها تحتاج إلى ماء مغلي، أما بالنسبة للصلصات، فرغم أن طهيها ليس مستحيلا، إلا أنه يتسبب في فوضى واتساخ شديد للجهاز لا يستحق العناء، ويبقى  الميكروويف أو الموقد التقليدي الخيار الأفضل لإعادة التسخين.