مفتش إدارة اللحوم: اللحوم المستوردة تخضع لرقابة مزدوجة.. والجان البيطرية يقظة
أكدت الدكتورة إيناس طنطاوي، المفتش أول بالإدارة العامة للحوم بالهيئة العامة للخدمات البيطرية، أن كافة اللحوم المستوردة التي تدخل السوق المصري تمر بإجراءات رقابية صارمة تبدأ من بلد المنشأ وتنتهي عند وصولها للمستهلك، مشددة على أن "صحة المواطن" هي الأولوية القصوى في منظومة الفحص والرقابة البيطرية.
رقابة مزدوجة من المنفذ إلى السوق
وأوضحت الدكتورة إيناس طنطاوي، في حوارها مع الإعلامي محمد مصطفى شردي ببرنامج "الحياة اليوم" على قناة "الحياة"، أن اللحوم تخضع لرقابة فنية دقيقة، قائلة: "اللحوم المستوردة بتخضع لرقابة مزدوجة، بتبتدي من الإدارة العامة للحجر البيطري والفحوص لمتابعة الشهادات الصحية والموقف الوبائي للدولة المصدرة، وسحب عينات لفحصها معمليا للتأكد من سلامتها ومطابقتها للمواصفة القياسية المصرية".
وأضافت أن الدور الرقابي يمتد ليشمل فترة ما بعد الدخول، قائلة: "بعد كده بيبتدي دورنا كإشراف وتفتيش ورقابة بيطرية، بنتابع صلاحية اللحوم وتواريخها وطريقة الحفظ والتداول، وإحنا مش بس شغلنا في السوق، إحنا بنتبع المصدر وطرق التخزين عشان نضمن سلامتها للاستهلاك الآدمي".
لجان تفتيش في بلاد المنشأ والذبح "حلال"
وكشفت طنطاوي عن استمرار إرسال لجان طبية للخارج، مؤكدة: "ما زلنا بنطلع لجان من الأطباء البيطريين عشان يعاينوا المكان اللي بيتم فيه الذبح وعملية الذبح كلها، وهل هي مطابقة للاشتراطات والمقاييس المصرية والشرعية اللي إحنا بنستورد بناء عليها".
تمييز اللحوم بـ "الختم البنفسجي السداسي"
وقالت المفتش أول بالهيئة العامة للخدمات البيطرية ان هناك نظام لتمييزها، قائلة: "الذبح بيتم في مجازر عند المنافذ الحدودية تحت إشراف طبي، وبعد كده بيتم ختمها بختم مميز اللي هو الختم اللون البنفسجي السداسي، ودي عبارة عن بكرة عشان نميز إن دي لحوم سوداني مبرد".
واختتمت الدكتورة إيناس طنطاوي بأن هناك تنسيقا كاملا مع كافة الأجهزة الرقابية مثل مباحث التموين وحماية المستهلك وهيئة سلامة الغذاء، لملاحقة أي تلاعب في طرق الحفظ أو الصلاحية، مشيرة إلى أن تفاوت الأسعار بين اللحوم (الهندي والبرازيلي والأمريكي) يعود لاختلاف الجودة والقطعيات وليس لضعف الرقابة.
