حضري الكنافة البلورية في العيد بخطوات سهلة ونتيجة مثل المحلات

الكنافة البلورية من أشهى الحلويات الشرقية التي تقدم كضيافة فاخرة ومميزة في عيد الأضحى المبارك، حيث صنعت أول مرة في مدينة حلب، وأصل تسميتها من كلمة البلور المتوهج بسبب لونها الأبيض الفريد، إليك الطريقة الأسهل لصنع الكنافة البلورية لتتميزي بصنع حلوى عيد الأضحى بنفسك.

مقادير كنافة بلورية لضيافة عيد الأضحى

- عجينة كنافة : كيلو
- فستق حلبي : كوبان ونصف (مجروش غير مملح)
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- قطر : كوب (ساخن)

طريقة تحضير كنافة بلورية لضيافة عيد الأضحى

حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
إدهني صينية فرن بالسمن.
إفردي عجينة الكنافة، ثم رصّي نصف كمية العجينة في الصينية لتحصلي على طبقة بسمك 1 سم، مع الضغط عليها جيدا بيديك.
في وعاء جانبي، اخلطي الفستق مع حوالي ربع كوب من القطر، ثم وزعي الخليط بالتساوي فوق عجينة الكنافة في الصينية، واضغطي عليه بيديكِ جيدا
إفردي النصف الآخر من عجينة الكنافة فوق خليط الفستق، مع الضغط عليها أيضا حتى لا يزيد سمكها عن 1 سم.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تتماسك (مع الحرص أن لا يتغير لون العجينة).
صبي باقي كمية القطر الساخن على وجه الكنافة البلورية، ثم قطّعيها وقدميها.

تعلمي أيضا:  كنافة بالمانجو

كنافة بالمانجو 

الكنافة من الحلويات المرغوبة جدا في الدول العربية، وخاصة في بلاد الشام، فالكنافة النابلسية مشهورة على مستوى العالم كله للكنافة طعم لذيذ، يحبها الناس في جميع أيام وفصول السنة، وتقدم في الأفراح والمناسبات في كل الأوقات

مقادير كنافة بالمانجو

- عجينة كنافة : 500 جراما
- شيرة : كوب
- سمن : 500 جراما (مذوب)
- عصير المانغو : 3 اكواب
- كريمة : 3 اكواب (مخفوقة)
- مانغو : 4 حبات (مقشر ومقطع مكعبات)

طريقة تحضير كنافة بالمانجو

اخلطي عجينة الكنافة مع السمن المذوب جيدا ثم افردي الكنافة في الصينية وأدخليها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تتحمص.
أخرجي الكنافة من الفرن وقطعيها باليد حتى تصبح مفتتة.
ضعي في طبق زجاجي عميق للتقديم طبقة من الكنافة المفتتة.
أضيفي عصير المانجو وكمية من الكريمة المخفوقة وكمية من المانجو.
ضعي فوقها طبقة من الكنافة وأعيدي الكرة لعمل طبقتين أو ثلاث حسب الرغبة.
أدخلي الطبق للثلاجة لحين التقديم.