فطار سريع ولذيذ.. جربي العجة بالبصل والبقدونس بهذه الطريقة

عجة البيض من أشهى الوصفات التي بإمكانك  تحضيرها لعائلتك لوجبة الفطور، فهل تعلمين أن تناول البيض كل يوم يمكن أن يحقق فوائد صحية للعظام والعضلات لما يحتويه من نسبة كبيرة من فيتامين د، والبروتين اللازم لبناء الجسم، اخترنا لك طريقة تحضير عجة البيض بالبصل والبقدونس الشهية والمشبعة

مقادير العجة بالبصل والبقدونس

- البيض : 4 حبات
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : نصف كوب (مفروم)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة)
- الدقيق الأبيض : 3 ملاعق كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

طريقة تحضير العجة بالبصل والبقدونس

في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الدقيق،  والبيكنج باودر، والملح، والفلفل الأسود، باستخدام المضرب اليدوي.
أضيفي إلى خليط البيض،  البصل المفروم والطماطم المقطعة، وجبن الموزاريلا والبقدونس المفروم، ثم اخلطي المكونات جيدا
في مقلاة على النار سخني الزيت، ثم أضيفي خليط العجة، واتركيه لمدة دقيقة على نار عالية، ومن ثم خففي النار لمدة خمس دقائق إضافية، وغطي المقلاة حتى ينضج البيض.
اقلبي العجة على الوجه الآخر حتية ينضج البيض تماماً من الجهتين.
قدمي العجة ساخنة مع الخبز الطازج.

تعلمي أيضا:  عجة الباذنجان المقلية

عجة الباذنجان المقلية 

وصفة سهلة وسريعة من وصفات العجة نقدم لك كيفية إعدادها، جربي عجة الباذنجان وقدميها على سفرتك اليوم

مقادير عجة الباذنجان المقلية

- الباذنجان : 3 حبات
- البيض : 4 حبات
- الخل : ملعقة كبيرة
- لبن : كوب
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- طحين : كوب ونصف
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- البصل الأخضر : 2 حبة (مفروم)
- بقدونس : نصف كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- جبنة : كوب (مبشورة)

طريقة تحضير عجة الباذنجان المقلية

قطعي الباذنجان مكعبات وقومي بقليهم جيدا في زيت وفير.
في وعاء عميق ضعي البيض وأضيفي الخل واللبن وزيت الزيتون واخلطي المكونات مع بعضها البعض.
أضيفي الطحين بالتدريج ثم البيكنغ باودر واخلطيهم مع المكونات السابقة حتى تحصلي على مزيج كريمي سميك.
أضيفي البصل والبقدونس ثم قطعي الباذنجان المقلي وقلبي المكونات حتى تندمج واخلطيها مع بعضها.
أضيفي الملح والفلفل واخلطيهم جيدا
ادهني صينية الفرن ووزعي الخليط بشكل متساوي.
رشي الجبنة ووزعيها على كامل الخليط في الصينية.
أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 لمدة عشرين دقيقة ثم أوقدي المشواة في اخر 5 دقائق حتى تذوب الجبنة تماما وتكتسب اللون الذهبي المطلوب.
أخرجي الصينية وزينيها بالبقدونس وقطعيها حسب الرغبة، ثم قدميها.