طريقة تحضير كيكة السينابون رولز الهشة بالقرفة والصوص الكريمي اللذيذ
كيكة السينابون رولز هي حلوى شهية مستوحاة من نكهة لفائف القرفة الشهيرة، وتتميز بقوامها الطري وطبقاتها المموجة بنكهة القرفة الغنية، مع صوص كريمي لذيذ يضفي عليها مذاقا لا يقاوم ما يميز هذه الوصفة هو سهولة تحضيرها، تخبز في قالب واحد دون الحاجة إلى لف أو تشكيل العجين، مما يجعلها خيارا مثاليا للتجمعات العائلية كتحلية ضيافة مع القهوة أو الشاي.
مقادير كيكة السينابون رولز
- طبقة القرفة :
الزبدة : كوب (طرية)
السكر البني : كوب
دقيق : 2 ملعقة كبيرة (متعدد الاستعمالات)
القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
- صوص التزيين :
سكر البودرة : 2 كوب
حليب : 5 ملاعق كبيرة
الفانيليا : ملعقة صغيرة
- دقيق : 3 اكواب (متعدد الاستعمالات)
- حليب : كوب ونصف
- سكر : كوب (أبيض)
- البيض : 2 حبة
- بيكنج بودر : 4 ملعقة صغيرة
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : ربع كوب (مذابة)
طريقة تحضير كيكة السينابون رولز
سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 175 مئوية، وادهني قالب خبز مقاس 9×13 بوصة بالزبدة أو الزيت.
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الحليب والسكر والبيض والبيكنج باودر والفانيليا والملح حتى تتجانس المكونات جيدا
أضيفي الزبدة المذابة وامزجي مرة أخرى.
اسكبي الخليط في القالب المحضر ووزعيه بالتساوي.
في وعاء اخر، اخفقي الزبدة الطرية مع السكر البني والدقيق والقرفة حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
وزّعي الخليط على شكل ملاعق فوق خليط الكيك في القالب.
باستخدام سكين، ارسمي حركات دائرية لدمج طبقة القرفة مع طبقة الكيك، مما يمنح الكيكة شكلا رخاميا جميلا
اخبزي الكيكة في الفرن لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان في المنتصف نظيفا تقريبا
في وعاء، اخلطي سكر البودرة مع الحليب والفانيليا حتى تحصلي على صوص ناعم وسلس.
اسكبي الصوص فوق الكيكة وهي دافئة، ثم اتركيها قليلا ليتماسك قبل التقطيع والتقديم.
تعلمي أيضا: كيكة السينابون بالزبادي
كيكة السينابون بالزبادي
تتعدد أنواع الحلويات والكيكات التي يمكنك تقديمها في المناسبات المختلفة، منها كيكة السينابون الشهية التي تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة في كل منزل وشكلها القريب للسينابون من حيث التمويج في الشكل، ويمكنك تقديمها مع القهوة أو الشاي.
مقادير كيكة السينابون بالزبادي
- للحشوة :
القرفة : 2 ملعقة كبيرة
سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : كوبان ونصف (منخول)
- البيض : 4 حبات (بحرارة الغرفة)
- سكر : كوب
- الزيت النباتي : كوب
- لبن زبادي : كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير كيكة السينابون بالزبادي
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
اخفقي البيض مع السكر والفانيليا في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي، حتى تتجانس المكونات.
أضيفي اللبن الزبادي والزيت النباتي فوق مزيج البيض مع الخفق المستمر.
أضيفي الدقيق والبيكنج باودر، ثم أعيدي الخفق جيدا حتى تمام التجانس.
لتحضير الحشوة: اخلطي السكر البودرة والقرفة في وعاء صغير الحجم، حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
ادهني صينية فرن بالزيت وانثريها بالدقيق، ثم صبي بها نصف كمية خليط الكيك بالتساوي.
وزعي حشوة القرفة والسكر فوق خليط الكيك، ثم صبي فوقها ما تبقى من مزيج الكيك وساوي سطحه.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30-40 دقيقة حتى تمام نضج الكيك، ثم قدميه بدرجة حرارة الغرفة.
