خلية النحل الحلوة.. وصفة تجمع بين الطراوة والمذاق الشهي

خلية النحل الحلوة والهشة ... وصفة من المخبوزات المنزلية الشهيرة، تتميز بقوامها الطري والهش وشكلها الذي يشبه خلية النحل. تحضر العجينة بسهولة في المنزل وتخبز حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تدهن بالعسل وترش بالفستق الحلبي لإضافة نكهة مميزة.

مقادير خلية النحل الحلوة والهشة

- دقيق : 4 اكواب (متعدد الاستعمالات)
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- الزبدة : 6 ملاعق كبيرة (غير مملحة)
- الزبدة : حسب الحاجة (كمية إضافية / للدهن)
- البيض : 1 حبة (متوسطة وبدرجة حرارة الغرفة)
- حليب : كوب ونصف (دافئ وكامل الدسم)
- العسل : حسب الرغبة (للتقديم)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة تحضير خلية النحل الحلوة والهشة

في وعاء صغير، اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة واتركيه 5–10 دقائق حتى تظهر فقاعات.
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيض والزبدة المذابة وخليط الخميرة.
أضيفي الحليب تدريجيا واعجني المكونات حتى تتكون عجينة طرية ومرنة.
اعجني لمدة 8–10 دقائق ثم غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
شكلي العجينة إلى كرات صغيرة (بحجم 1.5–2 بوصة) ورتبيها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
غطيها واتركيها تختمر مرة أخرى لمدة 30–40 دقيقة، ومن الضروري ترك العجينة ترتاح مرتين: مرة بعد العجن، ومرة أخرى بعد تشكيلها إلى كرات قبل الخبز.
ادهني الوجه بالزبدة، واخبزيها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية  لمدة 25–30 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
يمكن تشغيل الشواية لدقائق قليلة للحصول على لون ذهبي.
بعد إخراجها من الفرن، غطيها بفوطة مطبخ لمدة 10–15 دقيقة للحفاظ على طراوتها وهي دافئة، وادهنيها بالعسل وزيني بالفستق الحلبي وقدميها.

تعلمي أيضا:  خلية النحل الهشة بالجبن والشيرة
  

خلية النحل الهشة بالجبن والشيرة ...  خلية النحل من المعجنات الخفيفة التي تشبه في شكلها خلية النحل، وهي سهلة التحضير في المنزل ولذيذة لغاية، وتتعدد طرق إعدادها وحشواتها، جربي طريقة عمل خلية النحل بالجبن والشيرة بخطوات بسيطة 

مقادير خلية النحل الهشة بالجبن والشيرة

- دقيق : 5 اكواب
- ماء دافئ : كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- زبادي : علبة (كبيرة)
- خميرة : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- جبنة : حسب الحاجة (مربعات)
- شيرة : كوب (باردة)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مجروش / للتزيين)

طريقة تحضير خلية النحل الهشة بالجبن والشيرة

في وعاء صغير، اخلطي الخميرة والسكر مع الماء الدافئ، واتركي المزيج جانبا لحوالي 10 دقائق حتى يتفاعل.
في وعاء عميق، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر، ثم أضيفي مزيج الخميرة والزيت النباتي والزبادي.
اعجني المكونات بيديك جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم غطيها واتركيها حتى ترتاح وتختمر لحوالي 30 دقيقة.
قطعي العجينة لقطع متوسطة الحجم، ثم احشيها بالجبنة، وكوريها، وضعيها في صينية فرن بجوار بعضها البعض.
اتركي الصينية جانبا حتى ترتاح وتختمر الكرات مرة أخرى.
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
اخبزي الصينية في الفرن لحوالي 15-20 دقيقة حتى تمام نضج خلية النحل.
أخرجي الصينية من الفرن، ثم صبي الشيرة على الوجه مع رشة من الفستق الحلبي المجروش للتزيين، وقدميها.