طريقة عمل جراتان البطاطا بالكريمة والجبن .. طعم غني وقوام كريمي رائع

جراتان البطاطا بالكريمة والجبن من أطباق الخضار الكلاسيكية التي تتميز بقوامها الكريمي وطعمها الغني، حيث تطهى شرائح البطاطا مع الكريمة والجبن حتى تصبح ذهبية ومتماسكة من الداخل، مما يجعلها خيارا مثاليا لتقديمها بجانب أطباق اللحوم أو الدجاج، كما أنها وصفة سهلة وفاخرة تناسب العزائم والمناسبات.

مقادير غراتان البطاطا بالكريمة والجبن

- كريمة الطبخ : كوب ونصف (كاملة الدسم)
- الثوم : فصان (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (غير مملحة / مذابة)
- البطاطا : كيلو وربع (نشوية)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- جبن الشيدر : كوبان ونصف (مبشور وطازج)
- الزعتر : 2 ملعقة صغيرة (طازج)

طريقة تحضير غراتان البطاطا بالكريمة والجبن

اخلطي الزبدة مع الكريمة والثوم في وعاء حتى تتجانس.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
قشري البطاطا وقطّعيها إلى شرائح رفيعة جدا
في طبق الفرن، ضعي ثلث كمية البطاطا، ثم اسكبي ثلث خليط الكريمة، ورشي القليل من الملح والفلفل والزعتر، وأضيفي جزءا من الجبن.
كرري الطبقات مرتين إضافيتين، مع الاحتفاظ بالجبن للطبقة الأخيرة.
غطي الطبق بورق الأولمنيوم واخبزيه لمدة 1 ساعة و15 دقيقة إلى 1 ساعة و30 دقيقة حتى تنضج البطاطا.
ارفعي الغطاء، وأضيفي الجبن المتبقي على الوجه، وأعيدي إدخال الطبق إلى الفرن لمدة 10–15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشا من الأعلى، واتركيه 5 دقائق قبل التقديم.

تعلمي أيضا  غراتان باذنجان بالجبن

جراتان باذنجان بالجبن 

إن كنت تبحثين عن طبق بعيد عن اللحوم الحمراء أو البيضاء، ويتميز بطعم شهي ولذيذ، قدمي وصفة غراتان باذنجان بالجبن، سهل ومميز جدا

مقادير غراتان باذنجان بالجبن

- الباذنجان : 2 حبة (مشرّح)
- جبن موزاريلا : 200 جم (مبشور)
- صلصة طماطم : 200 ملليلتر
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفّف)
- الثوم : فص (مسحوق)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الزيت : ملعقة صغيرة

طريقة تحضير غراتان باذنجان بالجبن

1. بللي محرمة بالزيت وامرغي صينية فرن بها.

2. اشوي الباذنجان في الصينية حتى يصبح طرياً ونكّهيه بالملح.

3. اخلطي صلصة الطماطم والأوريغانو والبابريكا والثوم في وعاء.

4. اسكبي الصلصة فوق الباذنجان ثمّ غطّي الوجه بالجبن.

5. أدخلي الصينيّة إلى فرن ساخن حتّى ذوبان الجبن.