طريقة عمل الكبسة باللحمة.. خطوات سهلة وبسيطة وسريعة

تزداد عمليات عن البحث عن طريقة عمل الكبسة باللحمة، وذلك لأن الكثيرات ترغبن في تحضيرها خاصة خلال أيام عيد الأضحى.

وتعتبر كبسة اللحمة من الأطباق الشهية والغنية بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك، ويمكنك تحضيرها بطرق عدة، لكن عليك التأكد من اتباع المعايير الصحية التي تقيك وعائلتك من الأمراض الخطيرة، لذا نستعرض فيما يلي طريقة عمل الكبسة باللحمة:-

طريقة عمل الكبسة باللحمة

1. المكونات اللازمة

لـ طريقة عمل الكبسة باللحمة نحتاج إلى المكونات الآتية:

كيلو من اللحم المقطع، واختر القطع الخالية من الدهون.

2 بصل مفروم.

ربع كوب من الجزر المبشور.

3 حبات من البندورة المفرومة.

حب من الهيل، والكمية حسب الرغبة.

نصف كوب من صلصة البندورة.

3 فصوص من الثوم المفروم.

8 أكواب من الماء.

2 فلفل مفرومة.

3 أوراق من الغار.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

ملعقة كبيرة من القرفة.

ربع ملعقة صغيرة من الكمون.

ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة.

3 حبات من اللومي المجفف.

رشة من الكركم.

رشة من الفلفل أسود.

رشة قرنفل.

ملح.

2. المكونات اللازمة لتحضير الأرز

تحتاج إلى المكونات الآتية:

​4 أكواب من الأرز البني.

10 أكواب من مرقة اللحم.

ملعقة كبيرة من الملح.

رشة فلفل أسود.

رشة زعفران.

3. طريقة عمل الكبسة باللحمة

اتبع طريقة عمل الكبسة باللحمة الآتية:

ضع الزيت في قدر كبير، وبعد دقيقتين أضف البصل والثوم، وقلّبهما جيدًا حتى يصبح لونهما ذهبيا.

أضف الهيل، والقرفة، والقرنفل، وورق الغار، وقلبه لمدة دقيقة، ثم ضع الفلفل والجزر وحرك المكونات.

أضف الكمون، والكزبرة، الفلفل الأسود، والملح، والكركم بعد دقيقتين.

أضف اللحم مع التقليب بين الحين والآخر، ثم ضع الطماطم واتركه لمدة عشر دقائق.

أضف الماء الدافئ وصلصة الطماطم واللومي وحرك الخليط جيدًا.

غطي القدر، واترك المكونات على نار هادئة حتى ينضج اللحم.

ابدأ بتحضير أرز الكبسة في قدر آخر بعد نضوج اللحم، أضف الأرز ثم ضع فوقه مرقة اللحم المحضرة والملح والزعفران.

اترك المكونات حتى ينضج الأرز قد يستغرق الأمر من 40-45 أو أكثر حسب نوع الأرز البني، ثم أضف الفلفل الأسود وقلبه جيدا.

ضع الأرز وفوقه اللحم الناضج في طبق التقديم، ويمكن تزينها باللوز المحمص لتصبح كبسة اللحم جاهزة للتقديم.