بدلا من التخلص منه.. طرق تدوير الأرز وإعادة استخدامه
كشفت الشيف مروة الشافعي عبر برنامج أكلة بيتي المذاع على قناة النهار، عن بعض الطرق التي يمكن من خلالها الاستفادة من الأرز المتبقي بدلا من التخلص منه.
وقالت الشافعي أنه من الممكن وضعه في الثلاجة وتسخينه في اليوم التالي وتناوله ولكن يجب وضعه في الثلاجة قبل أن يبرد أي يكون دافئا وذلك لأن الأرز الطازج عندما يتم تركه في درجة حرارة الغرفة فقد يتسبب ذلك في تكون البكتيريا.
تابعت مروة الشافعي أنه يمكن أيضا وضعه في كيس محكم ووضعه في الفريزر واستخدامه في أي وقت لاحق في العديد من الوصفات.
أكلات سهلة ولذيذة يمكن عملها بالأرز البايت
محشى فلفل الأرز
بدلا من هدر الأرز المتبقى، يمكن إعادة تدويره من خلال طهى حبة من البصل المقطعة لقطع صغيرة، مع الثوم وإضافة الكرفس والتوابل المفضلة من الكزبرة والفلفل الناعم ثم تسخين الأرز المتبقى معهم إلى أن تصبح حشوة محشى الفلفل جاهزة، ويحشى به الفلفل الأخضر أو الألوان، ثم يطهى فى الفرن على درجة حرارة متوسطة إلى أن ينضج الفلفل ويقدم مع وجبات أخرى.
فطائر الأرز المقرمشة
من السهل تحضير فطائر الأرز المقرمشة من الأرز المتبقي وإعادة تدويره مرة أخرى، عند تحضيره على شكل كرات دائرية في الصينية الخاصة بالفرن، ووضع بعض الخضراوات المفضلة عليه من الفلفل والزيتون، ثم يطهى فى الفرن على درجات حرارة متوسطة إلى أن يصبح مقرمشا.
