كيف تحضرين عرايس باللحمة والطماطم بطريقة مطعم في البيت
العرايس باللحمة من الأطباق الشهية على السفرة العربية، وهي أكلة شامية شهيرة، حيث يتم تقديمها كطبق جانبي أو طبق رئيسي على مائدة الغداء، تعرفي على طريقة عمل عرايس باللحمة والطماطم بخطوات سهلة وسريعة، واستخدمي الخبز العربي لمذاق ونكهة أطيب وألذ في تحضير أطيب المخبوزات على سفرتك
مقادير عرايس باللحمة والطماطم
- لحم مفروم : 500 جراما
- البصل : 1 حبة (مفروم فرما ناعما)
- الثوم : فصان (مهروس)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم فرما ناعما)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة فرما ناعما)
- صنوبر : ربع كوب (محمص)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
- ملح : رشة
- فلفل أسود : رشة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الخبز العربي : 5 أرغفة (مقطع أرباع)
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
طريقة تحضير عرايس باللحمة والطماطم
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
اخلطي اللحم المفروم مع البصل، والثوم، والبقدونس، والطماطم، والصنوبر وعصير الليمون الحامض في وعاء، ثم نكهي المكونات بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والبابريكا.
مدي أرغفة الخبز في صينية فرن، واحشي كل قطعة بمقدار ملعقتين كبيرتين من خليط اللحم.
ادهني وجه الأرغفة بزيت الزيتون، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15-20 دقيقة حتى تمام نضج العرايس.
ضعي عرايس اللحم في طبق التقديم، وقدميها ساخنة إلى جانب اللبن الزبادي أو السلطة المفضلة.
تعلمي أيضاً: عرايس باللحم المتبل بالفرن
عرايس باللحم المتبل بالفرن
قدمي على سفرتك أطيب الساندويشات السهلة والساخنة والمحببة للجميع، جربي عرايس اللحم المتبل وقدميها بجانب اللبن الزبادي
مقادير عرايس باللحم المتبل بالفرن
- الخبز : 4 أرغفة
- لحم مفروم : 500 جراما
- البصل : 1 حبة (مفروم فرما ناعما)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة فرما ناعما)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مفرومة فرما ناعما)
- بهارات مشكلة : حسب الرغبة
- القرفة : حسب الرغبة (مطحونة)
- الفلفل الحلو : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : حسب الرغبة
طريقة تحضير عرايس باللحم المتبل بالفرن
في وعاء، ضعي البصل والطماطم والفليفلة والبهارات المشكلة والقرفة والفلفل الحلو والفلفل الأسود والملح.
اخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس.
قطعي رغيف الخبز إلى أرباع أو يمكنك أن تتركيه كما هو بحسب الرغبة.
ضعي كمية مناسبة من خليط اللحم داخل الخبز.
ادهني كل رغيف بزيت الزيتون من الجهتين.
حمري العرايس في الفرن حتى ينضج اللحم ويتحمر الخبز.
قدمي العرايس ساخنة مع مخلل الخيار والسلطة.
