طريقة عمل كبدة الدجاج بالبصل في الايرفراير طعم ولا أسهل في 10 دقائق

كبدة دجاج بالبصل بالايرفراير من الأطباق الكلاسيكية الغنية بالنكهة، حيث يجتمع طراوة الكبدة مع حلاوة البصل الذهبي ليمنحك طبقا بسيطا وشهيا في الوقت نفسه تتميز هذه الوصفة بسرعة تحضيرها وقيمتها الغذائية العالية، مما يجعلها خيارا مناسبا لوجبة رئيسية متكاملة يقدم لك وصفات الكبدة بأسلوب سهل ونكهة منزلية مميزة.

مقادير كبدة دجاج بالبصل بالمقلاة

- كبدة الدجاج : 450 جم (منظفة ومقطعة)
- البصل : 1 حبة (كبير ومقطع شرائح)
- الفطر : نصف كوب (مقطع شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة تحضير كبدة دجاج بالبصل بالمقلاة

قطعي البصل إلى شرائح وافصليها إلى حلقات.
نظفي كبدة الدجاج وجففيها جيدا ثم قطعيها إلى أنصاف وتخلصي من أي أجزاء غير مرغوبة.
سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
أضيفي البصل ورشة من الملح، وقلبيه حتى يذبل ويتحول إلى لون ذهبي مكرمل.
ارفعي البصل من المقلاة وضعيه جانبا مع تغطيته للحفاظ على حرارته.
أضيفي المشروم ثم كبدة الدجاج إلى نفس المقلاة، وتبلي بباقي الملح والفلفل الأسود.
اطهي الكبدة لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى تتحمر من الخارج وتبقى طرية من الداخل.
ضعي الكبدة في أطباق التقديم، وأضيفي فوقها البصل المكرمل.
تقدم ساخنة مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة.

تعلمي أيضاً:  ساندويش كبدة الدجاج

ساندويش كبدة الدجاج 

ساندويش الكبدة من الوجبات السريعة التحضير، كما يمكن وضع إضافات مختلفة عليها بحسب الرغبة وتعتبر الكبدة وجبة مفيدة ومغذية للأطفال أيضا

مقادير ساندويش كبدة الدجاج

- دقيق : ربع كوب (منخول)
- الزعتر الأخضر : ملعقة كبيرة (مفروم)
- كبدة الدجاج : 500 جراما (منظفة)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- خل البلسمك : ربع كوب
- الزبدة : 20 جراما (مبردة غير مملحة ومقطعة)
- الطماطم الكرزية : نصف علبة (مقطعة)
- البصل الأحمر : نصف حبة (مقطع)
- بقدونس : نصف كوب
- الخبز : حسب الحاجة

طريقة تحضير ساندويش كبدة الدجاج

ضعي الدقيق والزعتر في كيس بلاستيك، وتبلي بالملح والفلفل الأسود، وأضيفي الكبدة إلى الكيس ثم رجيه جيدا حتى تتغطى الكبدة جيدا بخليط الدقيق.
انخلي الكبدة في مصفاة لازالة الدقيق.
في مقلاة على نار متوسطة ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت، واطهي الكبدة لمدة دقيقة على كل جانب أو حتى يصبح لونها بنيا من الخارج.
ارفعي الكبدة من المقلاة وضعيها جانبا
خففي الحرارة إلى متوسطة، وأضيفي 2 ملعقة كبيرة من خل البلسمك إلى المقلاة.
أضيفي الزبدة تدريجيا مع تحريك المقلاة حتى تذوب الزبدة وتتكثف الصلصة وتوضع جانبا
امزجي الطماطم والبصل والبقدونس في وعاء مع مقدار من الزيت والخل ثم تبليهم بالملح والفلفل.
ضعي الكبدة في الخبز مع ملعقة كبيرة من مزيج الزبدة والصلصة، وأضيفي الطماطم والبصل والبقدونس، وقدمي الساندويش ساخنا