طريقة عمل صوص التومية في 10 دقائق بطعم غني ينافس المطاعم
صوص الكريمة بالثوم من الصوصات الغنية واللذيذة التي تضيف نكهة رائعة لمختلف الأطباق مثل المعكرونة والدجاج والروبيان وتتميز بسهولة تحضيرها في وقت قصير، وهي خيار مثالي أيضا لمقبلات سريعة وشهية في المنزل.
مقادير صوص الكريمة بالثوم
- كريمة : كوب ونصف (خفيفة)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (غير مملحة)
- الثوم : 6 فصوص (مفروم ناعم)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : نصف كوب
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم طازج)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير صوص الكريمة بالثوم
ذوبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.
أضيفي الدقيق وحرّكيه جيدا حتى يصبح لونه ذهبيا خفيفا خلال دقيقة إلى دقيقتين.
صبي الكريمة ومرق الدجاج تدريجيا مع الاستمرار في التحريك حتى تتجانس المكونات.
اتركي الصلصة على نار هادئة حتى تثخن قليلا، لمدة 1–2 دقيقة.
أضيفي البقدونس، وتبلي بالملح والفلفل بحسب الذوق، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضا: باستا بصوص الكريمة والكمأة
باستا بصوص الكريمة والكمأة
من دون مجهود إضافي لتقديم وجبة غداء مميزة لليوم، نقدم لك كيفية إعداد وصفة جديدة من وصفات الباستا الإيطالية بمذاق صوص الكريمة الغني، مع فطر الكمأة الأسود، جربيها وشاركينا رأيك بالمذاق
مقادير باستا بصوص الكريمة والكمأة
- الباستا : علبة (فوتشيني / مسلوقة)
- الكمأة : 50 جم (أسود / شرائح)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- كريمة : كوب ونصف
- مرق دجاج : نصف كوب
- جبن البارميزان : كوب
- الثوم : فص (مفروم)
- فلفل أسود : رشة
- ملح : حسب الرغبة
- جبن البارميزان : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير باستا بصوص الكريمة والكمأة
ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون.
أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم صُبي مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي.
أضيفي الكريمة واخلطي المكونات، ثم خففي الحرارة إلى درجة منخفضة، وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
أضيفي جبن البارميزان وشرائح الكمأة وحركي المكونات، واتركي المزيج حتى يغلي.
أضيفي الباستا المسلوقة إلى صوص الكريمة والكمأة مع نصف كوب من ماء سلق الباستا، واتركيها لمدة 5 دقائق ثم أطفئي النار.
اسكبي الباستا بطبق التقديم وزينيها بجبن البارميزان المبشور.
