لماذا أصبح الجبن القريش المفضل الجديد لعشاق اللياقة البدنية؟

في السنوات الأخيرة، ازداد التركيز على الوصفات الصحية التي ترفع نسبة البروتين في النظام الغذائي. من بين هذه المكونات الصحية التي لاقت شهرة واسعة، يظهر الجبن القريش (Cottage Cheese) كأحد أبرز الأطعمة التي تحظى باهتمام الرياضيين والأشخاص الذين يسعون إلى تحسين لياقتهم البدنية.

كيف يُستخدم الجبن القريش في الوصفات اليومية؟

يعد الجبن القريش من المكونات المتعددة الاستخدامات في المطبخ الصحي، يمكن خلطه مع مسحوق البروتين في عصائر السموثي كوجبة إفطار غنية بالبروتين، أو دهنه على شريحة من خبز العجين المخمر مع الأفوكادو المهروس في وجبة الغداء، بالإضافة إلى ذلك، يمكن تحويله إلى قاعدة لبيتزا صحية أو تحضير براونيز الجبن القريش، مما يتيح لك الاستمتاع بطعام لذيذ وصحي.

القيمة الغذائية للجبن القريش.. بروتين عالٍ وسعرات منخفضة

تعتبر القيمة الغذائية للجبن القريش مثالية للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات، يحتوي كل 100 غرام من الجبن القريش قليل الدسم على حوالي 11 غرامًا من البروتين.  

كما أن الجبن القريش منخفض في محتوى الكربوهيدرات والدهون والسكريات مقارنة بأنواع الجبن الأخرى، مما يجعله خيارًا ممتازًا للحفاظ على صحة الجسم وبناء العضلات.

خبير التغذية سكوت بابتي: “الجبن القريش يدعم الشبع وبناء العضلات”

وفقا لخبير التغذية سكوت بابتي، فإن الجبن القريش يتميز بمحتواه العالي من بروتين الكازين بطيء الهضم، الذي يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجبن القريش على معادن أساسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين B12، والتي تدعم صحة العظام والدماغ.

وصفات مبتكرة.. فطائر وبراونيز وسوفليه من الجبن القريش

يمكنك الابتكار في تحضير وجبات غنية بالبروتين باستخدام الجبن القريش، على سبيل المثال، يمكن تحضير فطائر تحتوي على 33 غرامًا من البروتين لكل حصة، كما يمكن تحويل الجبن القريش إلى طبق خفيف يشبه السوفليه، يمكن تزيينه بالتوت الأزرق وقشر الليمون، ليصبح وجبة فطور غنية بالبروتين والشبع.

فوائد إضافية.. البروبيوتيك ودعم صحة الأمعاء

يُعتبر الجبن القريش مصدرًا ممتازًا للبروبيوتيك، حيث يحتوي على بكتيريا حية مفيدة لصحة الأمعاء، وتعد الأمعاء الجزء الأساسي في جهاز المناعة، إذ يحتوي الجهاز الهضمي على 70% من الخلايا المناعية في الجسم، لذا، فإن الحفاظ على صحة الأمعاء الدقيقة يساعد في تعزيز المناعة والوقاية من العديد من الأمراض.

هل كل ما هو “غني بالبروتين” صحي فعلًا؟

على الرغم من الانتشار الواسع للمنتجات "الغنية بالبروتين"، إلا أن عبارة "غني بالبروتين" على المنتجات لا تعني بالضرورة أن المنتج صحي، فقد تحتوي بعض الوجبات الخفيفة على نسبة عالية من البروتين، لكنها قد تكون أيضًا غنية بالدهون المشبعة أو الصوديوم أو السعرات الحرارية، لذلك، من الضروري دائمًا قراءة المكونات الكاملة في العبوة وعدم الاعتماد فقط على العبارات الإعلانية.

التحذير من الإفراط في “ثقافة الدايت”

في حين أن الجبن القريش يعد خيارًا غذائيًا جيدًا، يحذر الأطباء من المبالغة في ترويج بعض الأطعمة كحلول سحرية لفقدان الوزن، يرى الخبراء أن تناول الطعام يجب أن يكون قائمًا على التوازن والاستدامة، وليس على البحث المستمر عن "النظام الغذائي المثالي" الذي قد يؤدي إلى تقييد غير صحي للطعام.

التوازن هو السر

الجبن القريش هو بلا شك إضافة ممتازة للنظام الغذائي الصحي، ولكن يجب أن يتم دمجه ضمن نظام غذائي متوازن يشمل جميع العناصر الغذائية، يجب أن يتم التركيز على التنوع والاستدامة بدلاً من تقييد الطعام أو اتباع أنظمة غذائية قاسية.