«بلاش ناكل منها كتير».. خبيرة تغذية توجه تحذير مهم عن فواكه الصيف

تحدثت الدكتورة هند عبد اللاه مدير المعمل المركزي لمتبقيات المبيدات في الأغذية، عن بعض الإرشادات الصحية لاختيار وغسل وتخزين فواكه الصيف، قائلة: «مينفعش أخلي بياع البطيخ يفتحهالي بالسكينة لإن الجو حر والسكينة وإيديه مليانة بكتيريا بل يجب شراءها سليمة مقفولة ومن ثم غسلها بماء وخل وتجفيفها جيدا ومن ثم فتحها».

البطيخ 80% ماء

وأضافت، خلال لقاءها ببرنامج «الستات ما يعرفوش يكدبوا»، المذاع على قناة «سي بي سي»، أنه يجب عدم الإفراط في الخوخ والبطيخ لاحتوائه على نوع من السكريات التي تسبب شبه نزلة معوية عندى الإكثار منها، مشيرة: «أكثر منى 80% من مكونات البطيخ من الماء والعنب أيضا ما يتسبب في أعراض نزلة معوية، لذا يجب أن يكون هناك توازن وتناول الأطعمة بطريقة مفيدة وغسلها جيدا بماء وخل». 

في وقت سابق، تشهد الأسواق المصرية خلال الفترة الحالية حالة من التباين الواضح في أسعار الفاكهة والخضروات، حيث ارتفعت أسعار بعض الفواكه وعلى رأسها البطيخ بشكل ملحوظ، في حين حافظت الخضروات على استقرار نسبي مع تراجع في عدد من الأصناف، باستثناء البامية التي سجلت ارتفاعًا مؤقتًا.

وفي هذا السياق، أوضح حاتم النجيب، نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة، خلال حواره مع “نيوز روم”، أن ما يتم تداوله بشأن وصول سعر كيلو البطيخ إلى 600 جنيه يعود إلى عوامل موسمية مرتبطة بدورة الإنتاج الزراعي، وليس نتيجة أزمة في السوق أو نقص دائم في المعروض.. وإلى نص الحوار 

هل أسعار البطيح وصلت إلى 600 جنيه بالأسواق؟ 

ارتفاع أسعار البطيخ خلال الفترة الحالية يعود في الأساس إلى عوامل موسمية بحتة ترتبط بطبيعة دورة الإنتاج الزراعي، وليس بسبب أزمات دائمة في السوق والسبب الرئيسي وراء الارتفاع الحالي هو قلة المعروض من محصول البطيخ في هذه الفترة، نتيجة انتهاء بعض العروات الزراعية وعدم وصول العروات الجديدة إلى الأسواق بالكميات الكافية، وهو ما يؤدي إلى حدوث فجوة مؤقتة بين العرض والطلب، تنعكس مباشرة على الأسعار. 

وسعر البطيخة التي يبلغ وزنها  7 كيلو جرامات وصل إلى 250 جنيه وليس 600 جنيه، هذه الفجوة الموسمية هي أمر متكرر في بعض المحاصيل الزراعية، خاصة المحاصيل الصيفية مثل البطيخ حيث أننا حتي الآن لا نزال في بداية الموسم بالإضافة إلى أن التغيرات المناخية التي حدثت خلال الأيام الماضية أثرت على حجم البطيخ فجميع المتاح من المعروض صغير الحجم، وهناك عروات محافظتي كفر الشيخ والبحيرة لم تدخل الأسواق حتي الآن والتي من المتوقع أن يتم ضخها خلال الأسبوع المقبل.