هل تناول البيض يوميا يقوي الأعصاب أم يضرها؟ الحقيقة الكاملة

يرتبط تناول كمية معتدلة من البيض  نحو سبع بيضات أسبوعيا بعدد من الفوائد الصحية المحتملة. تتباين الأدلة حول مدى أمان تناول عدة بيضات يوميا بشكل منتظم ويمكن أن يؤثر تناول البيض يوميا بشكل إيجابي على الجهاز العصبي ويعود ذلك أساس إلى تركيزه العالي من العناصر الغذائية التي تدعم وظائف الدماغ وتساعد على ترميم الأعصاب، وتعزز الصحة الإدراكية فالبيض غني بالكولين، وفيتامين B12 وأحماض أوميجا 3 الدهنية، وهي عناصر ضرورية للحفاظ على صحة الخلايا العصبية وتعزيز إنتاج النواقل العصبية، وإصلاح تلف الأعصاب، وفقا لما ذكره موقع «هيلث» المعني بالصحة.

ويشير بعض الدراسات إلى أن تناول البيض باعتدال (3.5-7 بيضات أسبوعيا) يرتبط بتحسين الذاكرة وتقليل خطر الإصابة بالخرف لا تزال هناك حاجة لمزيد من الأبحاث.

وعلى الرغم من فوائد البيض لمعظم الناس و تناول بيضة أو بيضتين يوميا امنا وصحيا للعموم، ومع ذلك ينبغي على الأفراد المصابين بداء السكري أو أمراض القلب استشارة الطبيب، حيث تشير بعض الدراسات إلى وجود صلة محتملة بين الإفراط في تناول البيض وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى هذه الفئات.

 أهم فوائد تناول البيض يوميا على الأعصاب:

يعزز وظائف الدماغ والصحة الإدراكية:
يحتوي البيض على الكولين وهو عنصر غذائي أساسي لإنتاج الأستيل كولين وهو ناقل عصبي يساعد الخلايا العصبية على التواصل، وضروريا للذاكرة والمزاج، والذكاء. ويرتبط تناول البيض بانتظام وباعتدال بتحسين الأداء الإدراكي وتقليل خطر الإصابة بالخرف.

يصلح تلف الأعصاب

 المستويات العالية من فيتامين B12 الموجودة في البيض ضرورية لإصلاح الأعصاب وحمايتها، خاصة لدى كبار السن.

يدعم تكوين الميالين

يساعد البيض في إنتاج الميالين وهو الغلاف الواقي المحيط بالأعصاب، والذي  أساسيا لنقل الإشارات الكهربائية بكفاءة في الجهاز العصبي.

يحمي من التنكس العصبي

تعمل العناصر الغذائية الموجودة في صفار البيض، مثل اللوتين والزياكسانثين كمضادات للأكسدة تقلل الالتهاب في الدماغ مما يساعد في الوقاية من مرض ألزهايمر والتدهور المعرفي المرتبط بالتقدم في السن.

يحسن الصحة العقلية

يعزز مزيج العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين B12 والكولين والتريبتوفان، صحة الدماغ، ويساعد في تخفيف أعراض القلق والاكتئاب.

الاثار السلبية المحتملة لتناول البيض بكثرة
على الرغم من أن البيض مغذ لكن بعض الأبحاث تشكك في جدوى تناوله بانتظام ربطت دراسات عدة بين تناول البيض بكثرة (نحو بيضة واحدة يوميا) وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وأشارت أبحاث أخرى إلى أن تناول بيضة واحدة يوميا في المتوسط ​​ يزيد خطر الوفاة بالسرطان.

هناك عدد من الأبحاث الأخرى التي تشير إلى عكس ذلك وجدت دراسة عالمية واسعة النطاق أنه لا توجد علاقة بين تناول أكثر من سبع بيضات أسبوعيا ومستويات الدهون في الدم، أو معدل الوفيات، أو خطر الإصابة بأمراض القلب. وخلصت دراسة أخرى، أجريت في عام 2024، إلى أن تناول بيضة واحدة يوميا، من غير المرجح أن يزيد خطر الإصابة بالأمراض.

ولا تزال هناك حاجة لمزيد من الأبحاث، لكن بناء على الأدلة المتاحة، من المرجح أن تناول كمية معتدلة من البيض نحو سبع بيضات أسبوعيا يمكن أن يكون جزءا من نظام غذائي صحي لمعظم الناس وإذا كنت تعاني ارتفاع نسبة الكوليسترول أو كنت معرضا لخطر الإصابة بأمراض القلب فتحدث إلى طبيبك أو اختصاصي التغذية حول الكمية الامنة لاستهلاك البيض بالنسبة لك.