حضّري السردين المعلب بالصلصة الشهية بوصفة بسيطة ولذيذة في دقائق

السردين المعلب بالصلصة من الأطباق السهلة والسريعة بالنكهة الغنية، حيث يجمع بين طعم السمك مع صلصة الطماطم المتبلة بالأعشاب والفلفل الحار، مما يجعله خيارا لذيذا وخفيفا للتقديم على سفرة غداء اليوم.

مقادير السردين المعلب بالصلصة

- سمك السردين : علبة (معلب)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- البصل : ربع كوب (مفروم)
- الفلفل الحار : نصف حبة (مقطع شرائح)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- طماطم : ثلاث أرباع الكوب (مقطعة)
- الزعتر الأخضر : 2 عود (طازج)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الماء : ربع كوب
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة صغيرة

طريقة تحضير السردين المعلب بالصلصة

صفي زيت الزيتون من السردين واحتفظي به، ثم سخنيه في مقلاة على نار متوسطة.
أضيفي البصل وقلبيه لمدة 2–3 دقائق، ثم أضيفي الثوم والفلفل الحار واطهي لمدة دقيقة.
أضيفي الطماطم وقلبي لمدة 2–3 دقائق حتى تبدأ بالذوبان.
أضيفي الزعتر والفلفل الأسود والملح والماء وعصير الليمون، واتركي الخليط يغلي على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة.
أضيفي السردين والبقدونس، وقلبي بلطف مع الصلصة، ثم اتركيه يطهى لمدة 4–5 دقائق، وقدميه ساخنا مع الخبز أو الأرز.

تعلمي أيضا:  صينية سردين بالفرن

صينية سردين بالفرن 

لمحبي أكلات السمك، نقدم لكم  وصفة استثنائية وطيبة من سمك السردين المشوي بالفرن بطعم مميز وشهي

مقادير صينية سردين بالفرن

- سمك السردين : 1 كيلو (منظف)
- الثوم : فصان (مهروس)
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- عصير الليمون : ربع كوب
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- الفلفل الأحمر : 100 جراما (مجفف ومقطع / اختياري)
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : ربع كوب

طريقة تحضير صينية سردين بالفرن

اخلطي عصير الليمون مع الخل والثوم والملح والكمون والفلفل الأسود والفلفل المفروم والبصلة وزيت الزيتون.
تبلي السردين في الخليط جيدا ثم ضعيه في طبق الفرن ووزعي الماء.
وزعي شرائح الليمون والفلفل المجفف.
غطي الطبق بورق الألمنيوم وأدخليه الفرن على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج السمك.
ازيلي ورق الألمنيوم وحمري الوجه وقدميها ساخنة.