طريقة عمل عيش الشوفان في البيت.. خبز صحي بدون دقيق

من خيارات الخبز الصحية والبسيطة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، كما أنه خفيف على المعدة وغني بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع، ويمكن تقديمه كبديل صحي للخبز التقليدي على سفرة وجبة الفطور الصحية أو بجانب الوجبات المختلفة.

مقادير عيش الشوفان

- دقيق : نصف كوب (دقيق الشوفان)
- حليب : ربع كوب (حيواني أو نباتي)
- ملح : رشة
- بهارات : حسب الرغبة (اختياري)

طريقة تحضير عيش الشوفان

ضعي دقيق الشوفان في وعاء، ثم أضيفي الحليب وامزجي جيدا حتى يتكون خليط متجانس.
أضيفي رشة الملح والبهارات حسب الرغبة، وقلّبي المكونات.
ادهني مقلاة بالقليل من الزيت، ثم اسكبي الخليط وافرديه قبل تشغيل النار.
اطهيه على نار متوسطة لمدة 2–3 دقائق حتى يتماسك، ثم اقلبيه على الوجه الاخر.
اتركيه ينضج لمدة 2–3 دقائق إضافية حتى يصبح ذهبي اللون، ثم قدميه.

تعلمي أيضاً:  العيش الفينو

العيش الفينو  العيش الفينو من أشهى أنواع الخبز الشائعة والسهلة التحضير، يناسب جميع أنواع السندويشات ووجبات الإفطار، كما يمتاز بسرعة خبزه وسهولة تشكيله، مما يجعله خيارا مثاليا منزليا، إليك الطريقة.

مقادير العيش الفينو

- دقيق : 3 اكواب (منخول)
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : كوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

طريقة تحضير العيش الفينو

ذوبي الخميرة مع السكر في نصف كوب من الماء الدافئ، واتركيها لحوالي 10 دقائق حتى تتفاعل.
في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي مزيج الخميرة والزيت والماء الدافئ المتبقي تدريجيا مع العجن جيدا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومطّاطية.
غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
قسّمي العجينة إلى أجزاء متساوية، وشكليها على شكل أرغفة طويلة أو دائرية حسب الرغبة.
رصي الأرغفة في صينية خبز مدهونة بالزيت أو مرشوشة بالدقيق، واتركيها لترتاح مرة ثانية لمدة 20 دقيقة.
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
اخبزي الصينية في الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى يتحمر وجه الخبز وينضج.
قدمي العيش الفينو طازجا