طريقة عمل كباب الدجاج مثل المطاعم بخطوات سهلة وسر التتبيلة

يمكنك تقديم وصفات وأكلات المطاعم بكل سهولة ظع نيوز رووم  نقدم لك اليوم طريقة عمل كباب الدجاج الشهي، جربيه وقدميه على سفرة غداء اليوم وقدمي بجانبه المقبلات الشامية المفضلة

مقادير كباب دجاج مثل المطاعم

- صدر الدجاج : 1 كيلو
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مبشور)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
- الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- سمن : ملعقة كبيرة

طريقة تحضير كباب دجاج مثل المطاعم

ضعي صدور الدجاج وافرميها فرما ناعما في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم ضعي خليط الدجاج في وعاء عميق وأضيفي عليه البقدونس، والبصل، والثوم، والزنجبيل والفلفل الحار، والفلفل الأسود، والملح.
اعجني المكونات بيديكِ جيدا حتى يتجانس الخليط تماما
أضيفي السمن مع إستمرارية العجن.
شكّلي الكباب في أسياخ الشوي، ثم اشويه على الفحم وقلبيه من وقت إلى اخر حتى ينضج، ثم قدميه.

دجاج بالكريمة والفطر بطريقة المطاعم
 

دجاج بالكريمة والفطر بطريقة المطاعم

إذا كنت تبحثين عن طبق  سهل وسريع وغني يضاهي أطباق المطاعم الفاخرة، فإن دجاج بالكريمة والفطر هو خيارك المثالي يجمع هذا الطبق بين طراوة صدور الدجاج وصلصة كريمية لتمنحك تجربة متكاملة وفاخرة قدمي الطبق بجانب الأرز الأبيض، أو المعكرونة، أو البطاطس المهروسة، ليكون وجبة مثالية.

مقادير دجاج بالكريمة والفطر بطريقة المطاعم

- لصوص الكريمة :
كريمة الطبخ : كوب
جبنة : نصف كوب (مبشور / اختياري)
ملح : رشة
فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
جوزة الطيب : رشة (اختياري)
- صدر الدجاج : 4 صدور (مخلي)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الفطر : 200 جم (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)
- الثوم : فص (كامل)
- الثوم : فصان (مهروس)
- بقدونس : حسب الرغبة (أو زعتر / للتزيين)

طريقة تحضير دجاج بالكريمة والفطر بطريقة المطاعم

تبّلي صدور الدجاج بعد تجفيفها جيدا بالملح والفلفل، ثم سخني ملعقة كبيرة من الزبدة مع فص كامل من الثوم في مقلاة على نار متوسطة واقلي الدجاج حتى يتحمر وينضج من الجهتين، ثم ارفعيه جانبا
في نفس المقلاة، أضيفي الملعقة الأخرى من الزبدة والبصل والفطر وقلبي حتى يذبل الفطر ويصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي الثوم وقلبيه دقيقة واحدة.
أضيفي كريمة الطهي والجبن المبشور والملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب، وحركي حتى يتجانس الصوص ويصبح كثيفا
أعيدي قطع الدجاج إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق لتتشرب الصوص جيدا
قدمي الدجاج ساخنا في طبق تقديم، وزينيه بشرائح الفطر أو الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الزعتر.