طريقة تحضير شوربة الفريكة بالدجاج والزعتر بخطوات سهلة ولذيذة

شوربة الفريكة بالدجاج والزعتر من الأطباق الشرقية التقليدية الشهية والمغذية، التي تجمع بين طعم الفريكة المميز وقوامها الغني مع لذة الدجاج الطرّي. تتميز هذه الشوربة بسهولة تحضيرها وفائدتها الغذائية العالية، فهي مشبعة ومغذية، كما أنها مناسبة لتقديمها كوجبة فاتحة للشهية على المائدة، لتمنحك دفئا وطعما لا ينسى في كل مرة.

مقادير شوربة الفريكة بالدجاج والزعتر

- الفريكة : كوب
- الدجاج : 3 اكواب (مسلوق)
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- الكرفس : 2 عود (مقطع)
- الجزر : 1 حبة (مقطع)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (بكر ممتاز)
- ملح : حسب الرغبة
- طماطم : علبة (مقطعة ومشوية)
- مرق دجاج : 6 اكواب (أو حسب الحاجة)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بودرة البابريكا الحلوة : ملعقة صغيرة
- الكمون : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (مطحون)
- الزعتر الأخضر : 3 عود (طازج)
- بقدونس : ربع كوب (طازج ومفروم)

طريقة تحضير شوربة الفريكة بالدجاج والزعتر

اغسلي الفريكة جيدا وانقعيها في ماء بارد لمدة 15–30 دقيقة أثناء تجهيز الخضروات.
قطعي البصل والكرفس والجزر بشكل خشن وافرمي الثوم.
سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
أضيفي البصل والكرفس والجزر والثوم ورشة ملح، وقلبي حتى تطرى الخضروات، لحوالي 5 دقائق.
صفي الفريكة وأضيفيها للقدر مع الطماطم والمرق.
تبلي بالفلفل، البابريكا، الكمون وأعواد الزعتر.
اتركي المزيج يغلي لمدة 4–5 دقائق، ثم خففي الحرارة وغطيه جزئياً، واتركيه على نار هادئة حوالي 20 دقيقة حتى تنضج الفريكة.
أضيفي الدجاج واطهي لمدة 5 دقائق إضافية.
ارفعي أعواد الزعتر قبل التقديم، وأضيفي البقدونس المفروم.
قدمي الشوربة ساخنة، ويمكن إضافة المزيد من المرق بحسب الرغبة.

تعلمي أيضاً:  شوربة الفريكة بدون دجاج

شوربة الفريكة بدون دجاج اكتشفي   أسهل وأسرع طرق لتقديم وصفة من المقبلات الساخنة على السفرة، جربي وصفة شوربة الفريكة بدون إضافة للدجاج وقدميها كطبق جانبي مميز ومفيد

مقادير شوربة الفريكة بدون دجاج

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الفريكة : كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- مرق دجاج : 9 اكواب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة تحضير شوربة الفريكة بدون دجاج

اغسلي الفريكة بالماء جيدا
في قدر عميق على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي الفريكة واستمري في التحريك.
تبلي بالملح، والفلفل الأسود، ثم اسكبي مرق الدجاج واتركي القدر على نار عالية حتى يغلي.
خففي النار بعد الغليان، واتركي المكونات لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماماً، ثم قدميها.