لصحتك في شم النسيم.. كم عدد البيض الذي يجب تناوله؟

تلوين البيض وتناوله إلى جانب الفسيخ والرنجة من أبرز طقوس الاحتفال بأعياد الربيع ويوم شم النسيم، ومن المعروف أن البيض غني بالكوليسترول، لذا من المهم معرفة الكمية المسموح بها لتجنب أي مشاكل صحية.

كمية البيض المناسبة

أوضحت يوليا سلاستن، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي في مستشفى كراسنوغورسك السريري، عدد البيض المسموح بتناوله وكيفية تلوينه دون التأثير سلبًا على الصحة، وأوضحت: "بالنسبة لمعظم الناس، يُعد تناول بيضتين أو 3 في المرة الواحدة آمنا تماما، وحتى 4 بيضات لن تضر الأوعية الدموية للشخص السليم، ومن المثير للاهتمام أن الجسم ينظم مستويات الكوليسترول بنفسه: فإذا تم استهلاكه من خلال الطعام، يستطيع الكبد تقليل إنتاجه، مع ذلك، إذا كنت تعاني من اضطرابات أيضية أو أمراض القلب، فمن الأفضل عدم التجربة والالتزام بالاعتدال، إن تناول 4 بيضات أو أكثر بانتظام غير مرغوب فيه، خاصة إذا كنت تعاني من ارتفاع الكوليسترول أو أمراض القلب أو داء السكري".

كمية البيض الصحية بالنسبة للأطفال

ويُنصح بإعطاء الأطفال دون سن الثالثة نصف بيضة أو بيضة واحدة يوميا، أما الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3 و7 سنوات، فيعد تناول بيضة واحدة يوميا آمنا، بينما ينصح أطفال المدارس بتناول بيضة أو بيضتين.

أوصى الطبيب أيضا باختيار أصباغ طبيعية لتزيين البيض، مثل قشور البصل، والشمندر، والكركم، أو الملفوف الأحمر.

يجب توخي الحذر عند استخدام الأصباغ الصناعية، لأن هذه المواد قد تخترق البيضة إذا كانت قشرتها متضررة.

تحتوي بخاخات الطلاء، وأقلام التحديد، وورنيشات الفنانين على مذيبات وأصباغ كيميائية قد تخترق الشقوق الدقيقة في القشرة، كما ينصح بعدم استخدام الأصباغ غير الغذائية لأغراض الزينة، مثل تلك المستخدمة في الحرف اليدوية أو البلاستيك.

وينبغي أيضا تجنب الدهانات ذات التركيبات غير المعروفة، أو ذات الروائح النفاذة، أو ذات القواعد الكيميائية القوية.