رئيس الغرفة التجارية يكشف مفاجأة بخصوص 122 فرعا لـ بلبن
أبدى المهندس أسامة الشاهد، رئيس غرفة الجيزة التجارية، استغرابه الشديد من إغلاق عدد كبير من فروع سلسلة محال "بلبن" في وقت قصير، مؤكدًا أن هذا يكشف عن وجود ثغرات في منظومة التراخيص الخاصة بالمنشآت الغذائية.
فروع سلسلة محال "بلبن"
وأوضح الشاهد، خلال مداخلة هاتفية مع برنامج "كلمة أخيرة" الذي تقدمه الإعلامية لميس الحديدي على قناة ON، أن فتح أي منشأة غذائية يجب أن يسبقه استيفاء اشتراطات بنائية وبيئية صارمة، تشمل دورات المياه، التهوية، الأرضيات الملساء، مصائد الحشرات، وغيرها، ولا يمكن لأي منشأة الحصول على ترخيص دون اجتياز هذه المرحلة، والتي تصدر من الجهات المحلية أو وزارة السياحة حسب نوع النشاط.
وزارة الصحة
وأضاف أن المرحلة الثانية تتعلق بسلامة الغذاء وتتبع وزارة الصحة، وتهدف إلى التأكد من صلاحية المنتجات وطرق حفظها وتداولها بشكل آمن. وأشار إلى أنه من المستغرب أن يتم فتح 122 فرعًا من السلسلة دون رخصة تشغيل، مؤكدًا أن النشاط الغذائي ليس من الأنشطة التي يمكن فتحها بالإخطار، بل يتطلب تراخيص كاملة قبل التشغيل.
وردًا على تساؤلات حول إمكانية الاكتفاء بالإخطار لبدء النشاط، شدد الشاهد على أن هذا غير جائز في حالة المحال الغذائية، مؤكدًا أن هناك اشتراطات دقيقة تتعلق بتجهيز المكان لحماية صحة المستهلكين. كما لفت إلى أن وجود مخالفة في مصنع التوريد لا يعني بالضرورة إغلاق جميع الفروع التابعة له، مشيرًا إلى ضرورة تقييم كل حالة على حدة وتوفير مزيد من المعلومات قبل اتخاذ قرارات جماعية بالإغلاق.
وفي سياق متصل، كشف الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث الرسمي باسم وزارة الصحة والسكان، تفاصيل أزمة محلات بلبن وإغلاق فروعها، موضحًا أن هناك هيئات وأجهزة رقابية مسئولة عن الصحة العامة للمواطنين.
وتابع خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامي أحمد موسى، مقدم برنامج على مسئوليتي، المذاع على قناة صدى البلد، أنه لا يوجد مانع من عودة النشاط في لحظة تلافي الملاحظات.
وأكد أن الالتزام بالاشترطات الصحية والحصول على التراخيص الخاصة من الجهات المعنية هي الإجراءات المطلوبة من هذه السلاسل حتى تستأنف عملها، وهذه الإجراءات قد تنتهي في يوم.
