كم بيضة يمكنك تناولها يوميا دون قلق؟ نصائح مهمة لتغذية صحية ومتوازنة

سلط برنامج «صباح البلد» المذاع على شاشة «صدى البلد»، الضوء على واحدة من أكثر الخرافات الغذائية شيوعا، وهي علاقة تناول البيض بارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.

تحطيم أسطورة الكوليسترول

وأكدت الإعلامية نهاد سمير أن الفكر التقليدي الذي كان يحذر من البيض بسبب الكوليسترول قد تغير، حيث أثبتت الأبحاث أن تناول البيض بانتظام وبكميات معتدلة لا يضر الصحة العامة، بل يساهم في توفير عناصر غذائية نادرة يحتاجها الجسم يوميا، طالما يتم تناوله ضمن نظام غذائي متوازن.

منجم بروتين وأوميجا 3

من جانبه، أشار الإعلامي أحمد دياب إلى القيمة الغذائية العالية للبيض، موضحا أنه مصدر أساسي لـ الأوميجا 3 والبروتين عالي الجودة، ناصحا بضرورة الانتباه للكمية، حيث يُفضل تناول من بيضتين إلى 3 بيضات كاملة كحد أقصى للشخص الطبيعي، مع إمكانية تناول كميات أكبر من بياض البيض للرياضيين أو من يحتاجون لجرعات بروتين إضافية دون زيادة في الدهون.

نصائح ذهبية للأمهات

وقدم البرنامج نصيحة الأمهات حول التوقيت الصحيح لإدخال البيض في وجبات الرضع، حيث شددت التوصيات على البدء بـ صفار البيض فقط من عمر 7 أشهر وحتى العام الأول، وذلك بجرعات صغيرة تدريجية، بينما يتم تأجيل بياض البيض لما بعد سن السنة لتجنب الحساسية ولضمان نمو سليم للطفل.

كيف تأكل البيض صحيا؟

وكشف البرنامج طرق الطهي، حيث تم التأكيد على أن السلق هو الطريقة الأكثر أمانا وصحة، وفي حال الرغبة في القلي، ينصح باستخدام زيت الزيتون بدلا من الزبدة أو السمن الحيواني لتقليل استهلاك الدهون المشبعة والحفاظ على صحة القلب والشرايين.

أسعار الدواجن البياضة تكشف فروق التكلفة

وعلى جانب مدخلات الإنتاج سجلت أسعار الدواجن البياضة البيضاء مستويات تراوحت بين 36 و40 جنيها، بينما جاءت الدواجن البياضة الحمراء بأسعار أعلى تراوحت بين 55 و58 جنيها، وهو ما يعكس اختلاف تكلفة الإنتاج بين الأنواع.

انخفاض أسعار البيع للمستهلك

في الأسواق تراجعت أسعار البيض للمستهلك، حيث سجل متوسط سعر كرتونة البيض نحو 143.73 جنيه بانخفاض قدره 4.77 جنيه.
وبلغ سعر البيضة البيضاء نحو 5.04 جنيه، بينما سجلت البيضة الحمراء حوالي 5.25 جنيه، أما البيض البلدي فسجل سعر الكرتونة نحو 155.36 جنيه وبلغ سعر البيضة الواحدة حوالي 6.04 جنيه ليظل الأعلى سعرًا بين الأنواع.