شم النسيم لـ الآيس كريم.. والرنجة تخرج عن المألوف بالسوشي والبستاشيو

في مشهد لم نعتده في السنوات الماضية، بدأ المصريون هذا العام في استبدال الرنجة، طبق شم النسيم التقليدي، بالآيس كريم بنكهات متنوعة، ليتحوّل العيد من مناسبة "حدقة" إلى أجواء "حلوة" بنكهة فانيليا وفراولة ومانجو، تاركين خلفهم سيرة السمكة المدخنة على طاولة العيد.

"الآيس كريم طغى على الرنجة"

يقول أحمد عز، صاحب أحد أشهر محال الآيس كريم في منطقة مصر الجديدة:
"كل سنة كنا بنهدى في شم النسيم، لكن السنة دي لقينا الناس بتسأل: عندكم نكهات جديدة للعيد؟ بيعنا في أول يوم شم نسيم أكتر من أي يوم صيفي، خصوصًا نكهة المانجو والباشن فروت."

ويتابع: "فيه زبون جاب معاه ولاده بدل ما ياخدهم يجيبوا رنجة، دخل يشتروا آيس كريم.. قال لي: خلّي العيد طعمه حلو بدل ما يبقى بحرقة!"

رنجة بطعم الابتكار

في المقابل، لا تزال بعض محلات الرنجة تقاوم هذا التحوّل بنوع من "الافتكاسات" التي تتحدى المألوف.
يقول هشام سيد، صاحب محل رنجة في السيدة زينب: "الناس زهقت من الرنجة العادية، بقينا نعملها بيتزا، ونلفها سوشي، ونضيف عليها بستاشيو وطحينة.. لازم نواكب التريند."

ويضيف بابتسامة: "سمعنا إن فيه آيس كريم رنجة.. إحنا بقى فكرنا نرد عليهم بتشيز كيك رنجة! كله تهريج بس الزباين بتحب تجرّب."

عيد غير تقليدي

على وسائل التواصل الاجتماعي، انتشرت صور الأطباق المبتكرة: بيتزا الرنجة، مكرونة بالرنجة، وأشهرهم "رنجة سوشي"، ما بين إعجاب وسخرية، وكأن المصريين يتفننون في إعادة تشكيل هويتهم الغذائية الموسمية.

تقول ندى حسن، شابة ثلاثينية كانت تتسوّق مع صديقتها في محل آيس كريم بالدقي: "أنا كنت بكره الرنجة من وأنا صغيرة.. دلوقتي بحب شم النسيم عشان بقى عيد الآيس كريم."

أسعار الفسيخ:

تتراوح أسعار الفسيخ اليوم فى الأسواق بين 350 : 360 جنيها.

فسيخ 3 قطع وزن كيلو جرام: يتراوح سعره بين 300 و320 جنيها.

- فسيخ بوري جامبو وزن كيلوجرام: يتراوح سعره بين 350 و360 جنيها.

- فسيخ بوري بطارخ وزن كيلو جرام: يتراوح سعره بين 350 و360 جنيها.

أسعار الرنجة:

وصل سعر كيلو الرنجة فى الأسواق إلى 130:150 جنيها.

رنجة مخلية وزن 350 جراما: يتراوح سعرها بين 180 و190 جنيها.

- رنجة هولندية مخلية وزن كيلو جرام: يصل سعرها إلى قيمة تتراوح بين 645 و650 جنيها.

- رنجة مدخنة وزن كيلو: يتراوح سعرها بين 345 و352 جنيها.