حضري سلطة البطاطس والبروكلي في المنزل بطعم شهي ومكونات متوفرة

تعتبر الزهرة أو البروكلي من الخضراوات المفيدة التي تدخل في الكثير من الوصفات مثل السلطات، جربي وصفتنا المميزة من ألذ سلطات الخضار، وقدمي وصفتك بجانب الأطباق الرئيسية اللذيذة مثل المشاوي بالفرن.

مقادير سلطة البطاطس والزهرة

- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل رومي : 3 حبات (فليفلة حمراء وخضراء وصفراء / مقطّعة مكعبات صغيرة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : 3 اكواب (للقلي)
- الزهرة : 400 جراما (مفصولة الزهرات)
- البطاطس : 3 حبات (مقشرة، ومقطعة مكعبات)
- خيار : 3 حبات (مقطع مكعبات صغيرة)
- زبادي : نصف كوب
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة
- البصل الأخضر : نصف كوب (مفروم)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)

طريقة تحضير سلطة البطاطس والزهرة

في مقلاة سخني الزيت واقلي مكعبات البطاطس حتى تحمر، ثم ارفعيها عن النار وضعيها جانبا على محارم ورقية لامتصاص الزيت.
اقلي زهرات الزهرة حتى تحمر أيضا وارفعيها وضعيها على ورق لامتصاص الزيت حتى تبرد.
اخلطي مكعبات الخيار والفليفلة الملونة مع البصل الأخضر والبقدونس المفرومين في وعاء، ورصيهم في قعر طبق التقديم.
ضعي الزهرة فوق الخضار، ثم البطاطس.
اخلطي كل مكونات الصلصة في وعاء.
صبّي الصلصة فوق السلطة، وزيني وجهها بالبقدونس المفروم عند التقديم.

تعلمي أيضاً:  سلطة البطاطس بالثوم

سلطة البطاطس بالثوم ... تتنوع الأطباق المقدمة بخضار البطاطس منها الأطعمة الرئيسية، والمقبلات.واليوم نقدم لك   طريقة عمل وصفة سلطة البطاطس البسيطة المكونات بمذاق الثوم، والكزبرة الخضراء، جربيها وقدميها على سفرتك بجانب الدجاج أو اللحم المشوي.

مقادير سلطة البطاطس بالثوم

- البطاطس : 4 حبات (صغيرة الحجم / مقشرة ومقطعة مكعبات)
- ماء ساخن : ليتر
- ملح : 2 ملعقة كبيرة (لسلق البطاطس)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- كزبرة خضراء : كوب (مفرومة)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير سلطة البطاطس بالثوم

اغسلي البطاطس جيدا، وقشريها وقطعيها، واسلقيها في الماء المملح لحين الإستواء، ثم صفيها من الماء واتركيها حتى تصبح دافئة.
في وعاء، ضعي زيت الزيتون مع فصوص الثوم المفرومة، والخردل، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والبابريكا، والكزبرة الخضراء وقلبيهم جيدا
أضيفي البطاطس المسلوقة المقطعة، ويفضل أن تكون البطاطس دافئة حتى تتشرب التتبيلة، وقلبيها بتأن ثم قدمي سلطة البطاطس باردة.