وصفة التبولة اللبنانية الخفيفة المنعشة لمحبي الأكل الصحي

التبولة اللبنانية من ألذ وأشهى السلطات والمقبلات الشامية الشعبية التي تقدم على السفرة جربيها على طريقتنا بأبسط المكونات الطازجة والصحية.

مقادير سلطة التبولة اللبنانية

- بقدونس : ضمة
- النعناع : ربع كوب (أوراق خضراء مفرومة ناعم)
- طماطم : 4 حبات (مفرومة)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- برغل : 2 ملعقة كبيرة (مغسول جيداً)
- عصير الليمون : 1 حبة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة ونصف
- ملح : حسب الرغبة

طريقة تحضير سلطة التبولة اللبنانية

انقعي البرغل في وعاء عميق، وأضيفي عصير الليمون، ثم ضعيه جانبا
ضعي البصل المفروم والبهارات والقرفة في وعاء اخر ثم اتركي الخليط جانبا
ضعي الطماطم، البصل، البقدونس، النعناع، البرغل في وعاء عميق واخلطي المكونات معا جيدا
أضيفي عليهم دبس الرمان والملح واخلطي المكونات جيدا
أضيفي رشة من الملح، عصير الليمون، زيت الزيتون على وجه السلطة وقدمي التبولة فورا

تعلمي أيضاً:  تبولة الكينوا والبرغل 

تبولة الكينوا والبرغل ... تبولة الكينوا هي نسخة حديثة وصحية من التبولة اللبنانية التقليدية، حيث يتم استبدال البرغل بحبوب الكينوا لزيادة القيمة الغذائية. تعتمد هذه الوصفة على المكونات الأساسية للتبولة (بقدونس، نعناع، بندورة، بصل، زيت زيتون، عصير حامض) وتعتبر خيارا غنيا بالبروتين والألياف ومناسبا لحساسية الغلوتين.

مقادير تبولة الكينوا والبرغل

- كينوا : 20 جراما (حمراء مطبوخة)
- برغل : 10 جم
- بقدونس : 2 جرام (مفروم)
- ورق نعناع : 2 جرام
- بندورة : 10 جم (طماطم)
- البصل : 7 جم
- الرمان : 5 جرام (حبوب)
- زيت الزيتون : 20 ملليلترا (بكر ممتاز)
- عصير الليمون : 15 مل
- ملح : 2 جرام

طريقة تحضير تبولة الكينوا والبرغل

تسلق حبوب الكينوا وينقع البرغل في ماء دافئ، ثم يترك المكونان حتى يبردان.
تفرم جميع الأعشاب فرما ناعما وتخلط جيدا مع الطماطم المفرومة والبصل وعصير الليمون وزيت الزيتون.
يزين الطبق بحبوب الرمان وأوراق النعناع الطازجة.