طريقة عمل كيك إسفنجي بالفواكه الطازجة خطوة بخطوة

الكيك الإسفنجي حلوى خفيفة وهشة تناسب جميع المناسبات تتميز هذه الوصفة الكلاسيكية بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ، مما يجعلها مناسبة للمبتدئين والمحترفين على حد سواء تعتمد على مكونات بسيطة متوفرة غالبا في كل مطبخ، مع ضرورة تتبع خطوات الوصفة التالية للحصول على أفضل نتيجة.

مقادير كيك إسفنجي بالفواكة الطازجة

- البيض : 4 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- طحين : ملعقة صغيرة
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشة
- كريمة الخفق : كوب (مخفوقة ومحلاة حسب الرغبة)
- الفواكة : حسب الرغبة (طازجة / فراولة، كيوي، موز، توت)

طريقة تحضير كيك إسفنجي بالفواكة الطازجة

اخفقي البيض مع السكر والفانيليا على سرعة عالية لمدة 5–7 دقائق حتى يتضاعف الحجم ويصبح الخليط فاتح اللون وهشا
اخلطي الطحين مع النشا والبيكنج باودر ورشة الملح، ثم أضيفيهم تدريجيا إلى خليط البيض مع التقليب برفق من الأسفل إلى الأعلى للحفاظ على الهواء داخل الخليط.
اسكبي الخليط في قالب مبطن بورق الزبدة.
اخبزي في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25–30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
اتركي الكيك ليبرد تماما ثم قطعيه إلى طبقات حسب الرغبة.
ادهني طبقة من الكريمة ووزعي بعض الفواكة، ثم غطيها بالطبقة الأخرى وكرري العملية.
زيني الوجه بالكريمة وبالفواكة الطازجة، ثم ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

تعلمي أيضاً:  كيك اسفنج بالكريمة والفواكة
 

كيك اسفنجي بالكريمة والفواكة .. ما يميز الكيك الاسفنجي أنه مناسب لإضافة ما ترغبين به من زينة، جربي إعداده بطعم الكريمة والفواكة اللذيذة

مقادير كيك اسفنجي بالكريمة والفواكة

- للتزيين :
كريمة : 2 كوب (طازجة ومخفوقة)
البلوبري : ربع كوب (طازج)
الفراولة : ربع كوب (طازجة)
التوت الأحمر : ربع كوب (طازج)
- البيض : 4 حبات
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- طحين : 2 كوب
- سكر : كوب وربع
- حليب : كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- الزبدة : 100 جراما (طرية)
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة

طريقة تحضير كيك اسفنجي بالكريمة والفواكة

ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين وسخني الفرن على حرارة 180 درجة.
اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
أضيفي البيض مع الفانيلا لخليط الزبدة والسكر واخلطي.
انخلي الطحين مع البيكنج باودر والبيكنج صودا واخلطيه مع الملح.
أضيفي خليط الطحين لخليط البيض والسكر والزبدة بالتناوب مع الحليب حتى يصبح المزيج كريميا وناعما
صبي الخليط في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
ازيلي الكيك من الفرن واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يبرد ثم ضعيه في طبق التقديم.
وزعي الكريمة فوق الكيك ووزعي الفراولة والبلوبيري والتوت وقدميها.