بسكويت الزبدة بالمربى لعيد الفطر.. وصفة شهية تضيف فرحة للعيد
قدمي لعائلتك وصفة بسكويت هش وطيب جدا، جربي طريقة العمل السهلة والدقيقة وقدميه مزينا بالمربى المفضل للعائلة
مقادير بسكويت الزبدة بالمربى
- طحين : 2 كوب
- سكر : نصف كوب (مطحون)
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : 100 جراما
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم ومخفوق)
- سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)
- مربى : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير بسكويت الزبدة بالمربى
ضعي الطحين والسكر المطحون والبيكنج باودر والزبدة بالعجانة الكهربائية وابدأي بالخلط.
أثناء خلط المكونات السابقة، أضيفي البيضة المخفوقة مع الاستمرار بالخلط حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
ابدائي بتغليف العجينة بكيس التغليف وتدخل للثلاجة لمدة ساعة ونصف.
بعد انقضاء الوقت، أخرجي العجينة من الثلاجة وضعيها على السطح المراد العمل عليه وضعي فوق العجينة ورق الزبدة وابدأي بفرد العجينة ورقها باستخدام المرق (الشوبك).
قطعي العجينة باستخدام قالب التقطيع بالأشكال المفضلة لديك.
انقلي عجينة البسكويت المقطعة لصينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.
أدخلي صينية البسكويت للفرن لمدة 15 دقيقة، على درجة حرارة 175.
احشي بسكويت الزبدة بالمربى، وزينيه بالسكر الناعم المطحون، وقدميه دافئاً أو باردا
تعلمي أيضاً: مبشورة بمربى التوت الأزرق
بيتي فور بالمربى .. من وصفات الحلويات الغربية المفضلة لدى الكثيرين، ومميزة بطعمها الهش والطري والغني بحشوة المربى الرائعة واللذيذة، جربيها وقدميها على سفرة ضيافتك
مقادير بيتي فور بالمربى
- مقادير الحشوة :
لوز : 5 ملاعق كبيرة (مجروش)
مربى : 3 ملاعق كبيرة (النكهة المفضلة)
- الزبدة : 150 جراما (بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر : 75 جراما
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشة
- صفار البيض : 2 حبة
- دقيق : 225 غم
طريقة تحضير بيتي فور بالمربى
ضعي الزبدة في وعاء واخفقيها جيدا حتى تصبح ناعمة.
أضيفي السكر والفانيليا والملح واخفقي من جديد.
زيدي صفار البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيدا بعد كل إضافة.
باشري بإضافة الدقيق واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
ادعكي العجينة بواسطة يديك لبعض الوقت ثم غطيها بورق نايلون وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة.
شكلي العجينة بحسب رغبتك وأحدثي حفرة صغيرة في وسط كل قطعة.
صفي القطع في صينية واخبزيها حتى تنضج.
لتحضير الحشوة: اخلطي في وعاء المربى مع اللوز واحشي قطع البيتيفور فيها ثم قدميها.
