تحذيرات من أكل حمام الشارع في بريطانيا.. خطر على الصحة

أثارت لقطات مروعة تم تصويرها داخل مطعم جين جو الصيني في بريطانيا، يظهر فيها حمام منزوع الريش ومطبوخ وشرائح من اللحم الممنوع تناوله طبقاً للقانون.

أثارت فضيحة مطعم صيني يقدم حمام الشارع بدلاً من البط المشوي في وقت سابق من هذا الشهر استياء واسع النطاق داخل المملكة المتحدة، وفق ما ورد بموقع Dailymail.
ذكرت وسائل إعلام بريطانية أن هناك طعام غير صالح وجد داخل المطعم الصيني مستخدم في الوجبات المقدمة للزبائن، بما في ذلك 300 كيلوجرام من اللحم الفاسد والصراصير ومصائد الفئران المنتشرة على الأرض.

على الرغم من ذلك؛ حظي المطعم بتقييمات ممتازة، لكن الزبائن أفادوا بأنهم شعروا بالإعياء بعد مغادرته، وأدت الشكاوى إلى إجراء تحقيق واسع النطاق من قبل الشرطة.
في المملكة المتحدة، يعد تناول حمام الشوارع أمرا غير قانوني، حيث يحمي قانون الحياة البرية والريف لعام 1981 الطيور البرية وأعشاشها وبيضها، ورغم أنه من القانوني تناول بعض الأنواع إذا تم قتلها بموجب ترخيص، فإنه لا يجوز بيعها للاستهلاك البشري باستثناء حمامة الخشب.

تناول حمام الشارع أمر غير مستحسن على نطاق واسع، بسبب المخاوف الصحية الخطيرة التي يسببها.

أسباب منع أكل حمام الشارع 

ويقول الخبراء إن القلق الرئيسي هو أن الطيور قد تحمل بكتيريا وفطريات يمكن أن تؤدي إلى أمراض تهدد الحياة.

وبحسب شركة مكافحة الآفات المتخصصة Integrum Services، فإن الحمام الزاجل يمكن أن يحمل ما يصل إلى 60 مرضًا معديًا مختلفًا يمكن أن ينتقل إلى البشر.

وتضيف جمعية مكافحة الآفات البريطانية أن 49 في المائة من الحمام في الشوارع من المحتمل أن يحمل مرضًا يمكن أن ينتقل إلى البشر.

وتقول شركة Integrum Services إن الحمام البري لا يحمل مسببات الأمراض فحسب، بل يحمل أيضًا طفيليات تحمل بكتيريا خاصة بها وتنشر الأمراض.

تشمل الأسباب الأكثر شيوعاً البكتيريا الإشريكية القولونية والسالمونيلا والببغائية.

أعراض الإصابة ببكتيريا بعد تناول حمام الشارع

الأعراض تشمل ارتفاع درجة الحرارة، وصعوبة التنفس، وعدم وضوح الرؤية، والسعال المصحوب بالدم.

وفي الحالات الأكثر تطرفا، يمكن أن تؤدي العدوى التي تسببها البكتيريا إلى التهاب رئوي حاد وفشل تنفسي، وخاصة عندما لا يتم علاجها لدى كبار السن أو الأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة.

تحذر وكالة الأمن الصحي في المملكة المتحدة من أن داء الببغائيات، إذا لم يتم علاجه، يمكن أن يسبب أيضًا التهابًا في الدماغ أو القلب أو الكبد.

ووفقا لشركة مكافحة الآفات، فإن الطريقة الأساسية لانتقال المرض من الطيور إلى الإنسان هي عن طريق تناولها، أو عن طريق استنشاق الجسيمات الملوثة، أيضاً من خلال الاتصال المباشر.