تعلمي طريقة كنافة الجبنة المنوعة بخطوات سهلة وسريعة

الكنافة من أشهر الحلويات العربية المعروفة حول العالم، وتقدم في المناسبات المختلفة مثل الأفراح والمناسبات السعيدة وحتى كضيافة منزلية مميزة للأهل والأصدقاء، تعرفي على كيفية تحضير الكنافة بالجبنة العكاوي في المنزل بطريقة سهلة وخطوات مضمونة

مقادير كنافة بالجبنة المنوعة

- عجينة كنافة : نصف كيلو
- سكر : ربع كوب (أبيض)
- سمن : 300 جراما (مذاب)
- جبن عكاوي : نصف كيلو
- جبن موزاريلا : ثلث كيلو
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (لينة)
- ماء الورد : ملعقة صغيرة
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مجروش / للتزيين)
- قطر : حسب الحاجة (جاهز)

طريقة تحضير كنافة بالجبنة المنوعة

في وعاء، ضعي جبنة العكاوي واغمريها بالماء.
في وعاء اخر، ضعي جبنة الموزاريلا واغمريها بالماء.
اتركي الوعائين جانبا لعدة ساعات مع تغيير الماء كل ساعة حتى تتخلص الجبنة من ملوحتها تماما
صفي جبنة الموزاريلا والعكاوي من الماء بواسطة مصفاة، مع الضغط عليهما لتتصفى تماما.
ضعي عجينة الكنافة في وعاء، ثم أضيفي عليها السمن، وقطعيها بيديك مع الدعك والتفتيت جيدا حتى تختلط الكنافة بالسمن.
ادهني صينية فرن بالزبدة، ثم افردي عليها نصف كمية عجينة الكنافة، ووزعي فوقها الجبن العكاوي والموزاريلا بالتساوي.
رشي السكر وماء الورد فوق الجبن، ثم افردي باقي كمية الكنافة على الوجه، لتصبح طبقتين من الكنافة بينهما طبقة من الجبن، ثم رشي السمن على وجه الكنافة.
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي صينية الكنافة إلى الفرن لحوالي 45 دقيقة حتى تنضج وتتحمر وتصبح ذهبية اللون.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانبا حتى تبرد قليلا، ثم وزعي القطر والفستق الحلبي على الوجه، وقطعيها وقدميها.

تعلمي أيضاً:  كنافة بالجبن العكاوي

كنافة بالجبن العكاوي .. تعتبر وصفات الكنافة من أصناف الحلويات العربية التي حظيت بشعبية كبيرة في جميع الدول العربية، تعلمي تقديمها على سفرتك

مقادير كنافة بالجبن العكاوي

- جبن عكاوي : 2 كوب (منقوع في الماء)
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- ملون الطعام الاحمر : نصف ملعقة صغيرة
- عجينة كنافة : نصف كيلو (طازجة)
- شيرة : كوب ونصف (قطر / شربات)
- فستق حلبي : كوب (مجروش)
طريقة تحضير كنافة بالجبن العكاوي
1. ابشري الجبن العكاوي، وأضيفي عليه قطعتين من الجبن الكيري أو الموزاريلا قليلة الملح لتقليل الملح.

2. قسمي الزبدة إلى 3 مقادير، واخلطي الأول مع اللون وقلبيه.

3. ضعي الكنافة في قدر عميق وفككيها وافركيها جيدًا ثم ضعي عليها الزبدة المخلوطة باللون.

4. ضعي المقدار الثاني من الزبدة في صينية على نار هادئة.

5. افردي الكنافة على قعرها وجوانبها، ثم اتركيها قليلًا حتى تحمر.

6. ارفعيها من على النار وضعي الجبن على الكنافة.

7. اتركيها دقيقتين ليذوب الجبن تماما.

8. يمكنك وضع الصينية في صينة أكبر بها ماء (حمام ماء ووقتها يمكنك رفع النار لتكون الشعلة عالية).

9. غطيها بقدر آخر من الكنافة ثم وضع المقدار الثالث من الزبدة عليها وقلبها في صينية أخرى على النار لتحمر أيضا وبذلك تصبح محشوة بالجبن.

10. اسقيها بالشربات وزينيها بالفستق.