طريقة تحضير الدجاج المشوي بتتبيلة الثوم والليمون اللبنانية

لإفطار رمضاني مميز على الطريقة اللبنانية يمكنك تحضير الدجاج المشوي بتتبيلة الثوم والليمون أو فتة الدجاج اللبنانية إليك الطريقة الأسرع والأكثر شعبية:

1. الدجاج المشوي على الطريقة اللبنانية (بتتبيلة الثوم)

هذه الوصفة تتميز بنكهة الحمضيات القوية والثوم، وتقدم عادة مع البطاطس المقلية أو المشوية.

المكونات:

دجاجة مقطعة أو صدور دجاج.
التتبيلة: 4 ملاعق كبيرة زبادي، 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون، 4 فصوص ثوم مهروس، ملعقتين زيت زيتون.
البهارات: ملعقة صغيرة من (ملح، فلفل أسود، بابريكا، كزبرة ناشفة، ورشة قرفة).

طريقة التحضير:

اخلط مكونات التتبيلة جيدا وانقع الدجاج بها لمدة ساعتين على الأقل (أو ليلة كاملة لأفضل نتيجة).
ضع الدجاج في صينية فرن، ويمكنك إضافة قطع بطاطس وبصل تحتها.
اشوِ الدجاج في فرن ساخن (200 درجة مئوية) لمدة 45-60 دقيقة حتى ينضج ويتحمر.

سر النكهة: ادهن الدجاج بخليط من (زيت زيتون، ليمون، وثوم مهروس) قبل خروجه من الفرن بـ 10 دقائق. 
2. فتة الدجاج اللبنانية (خيار مثالي للإفطار)
طبق متكامل يجمع بين البروتين، النشويات، والزبادي المنعش.

خبز عربي مقطع ومحمص في الفرن مع قليل من زيت الزيتون والملح.

أرز أبيض مفلفل (اختياري حسب الرغبة).
الدجاج: دجاج مسلوق مع مطيبات (قرفة، ورق غار، هيل) ثم يتم تشفيته وتقطيعه.

الصوص الأبيض: خليط من الزبادي، الطحينة، الثوم المهروس، وعصير الليمون.

ضع الخبز أولا، ثم الأرز، ثم الدجاج، وصب فوقهم صوص الزبادي. زين الوجه بالصنوبر أو اللوز المحمص والبقدونس