خطر خفي على مائدة رمضان.. أضرار أطباق الطعام السوداء

العبوات والأطباق البلاستيكية السوداء عنصر شائع في خدمات توصيل الطعام الحديثة، نظرا لخفتها وسهولة تكديسها، وإمكانية وضع ملصقات صالحة للاستخدام مع الطعام.

لكن خبراء الصحة يحذرون من مخاطر استخدامها خاصة عند تسخين الطعام أو تلامسه مع أطعمة دهنية أو حمضية فهل يمكن الاعتماد على هذه العبوات بالفعل؟.

البلاستيك الأسود

وأوضحت الدكتورة نانديتا اير طبيبة متخصصة في التغذية التطبيقية في مقطع فيديو نشرته على X أن البلاستيك الأسود غالبا ما يصنع من نفايات بلاستيكية معاد تدويرها تحتوي على آثار أجهزة إلكترونية قديمة وبولي فينيل كلوريد ومثبطات اللهب ومواد كيميائية أخرى غير آمنة للطعام.

وتابعت: تضاف الصبغة السوداء عمدا لإخفاء مزيج البلاستيك المختلف المستخدم في صناعة هذه العبوات مما يجعل من الصعب التأكد من سلامتها

المخاطر المحتملة

وتوضح آير: تسخين البلاستيك الأسود في الميكروويف أو استخدامه مع الأطعمة الحمضية والدهون مثل الكاري يؤدي إلى تسرب مركبات ضارة بما في ذلك مثبطات اللهب والمعادن الثقيلة إلى وجبتك.

نصائح لتجنب المخاطر

تشير الطبيبة إلى أن العبوات البلاستيكية البيضاء تكون عادة أكثر أمان من السوداء، كما أن بعض العبوات الورقية المبطنة بالبلاستيك يمكن أن تشكل خطر مماثل عند تعرضها للحرارة.

ولذلك توصي اير بعدم إعادة تسخين الطعام في أي عبوة بلاستيكية سوداء أو مبطنة بالبلاستيك، ونقل الطعام فورا إلى أوعية زجاجية أو من الفولاذ المقاوم للصدأ قبل التسخين.

وتضيف: حتى العلب البيضاء أفضل، والورقية المبطنة بالبلاستيك لا تختلف كثيرا عن البلاستيك الأسود عند تسخينها لذلك احرص على نقل الطعام فور استلامه إلى أوعية آمنة قبل وضعه في الميكروويف.

هل تسبب العبوات البلاستيكية السوداء السرطان؟

وكانت دراسة نشرت في مجلة "كيموسفير" العلمية حذرت سابقا من أن 85% من العينات المختبرة لـ203 منتجات بلاستيكية سوداء تحتوي على مواد كيميائية سامة.

وتصنف مركبات مثل "ديكا بي دي إي" على أنها مسرطنات محتملة ومعطلة للغدد الصماء مما يؤثر على الهرمونات ويساهم في الإصابة بالسرطان كما يحتوي البلاستيك الأسود على مواد مثل "بيسفينول أ" (BPA) و"الفثالات"، المرتبطة بأمراض القلب والسكري ومشاكل الخصوبة وصنفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) مادة "الكربون الأسود" المستخدمة في تلوين البلاستيك على أنها مسرطنة محتملة للإنسان لاحتوائها على هيدروكربونات عطرية متعددة الحلقات (PAHs).