إفطار مميز: طريقة تحضير فول بالجبنة والبيض في خطوات سهلة
بلمسة خاصة ستتذوقين مذاقا لا مثيل له من طاجن الفول بالجبنة والبيض، أضيفي التوابل ذات النكهة الفريدة مثل الكمون واستمتعي بطعم الفول المدمس مع جبنة الفيتا في خطوات سهلة وسريعة.
مقادير فول بالجبنة والبيض
- الفول : 2 كوب (مسلوق ومهروس)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة مربعات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مقطع مربعات صغيرة)
- البيض : 1 حبة (مسلوق)
- جبن فيتا : حسب الرغبة
- مسحوق الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : حسب الرغبة (للتقديم)
- زيت الزيتون : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة تحضير فول بالجبنة والبيض
نضع زيت الزيتون في قدر محمى على النار، ونشوح البصل حتى يذبل.
نضيف الطماطم، ونحرك الخليط لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الفول المهروس، ومسحوق الكمون، والملح، والفلفل الأسود.
نبرش البيضة المسلوقة فوق الفول باستخدام المبرشة اليدوية، ونقلب الخليط على النار.
نسكب الفول في الطبق المناسب، ونقطع فوقه جبنة الفيتا، ونرش الزيت والقليل من الكمون على الوجه.
تعلمي أيضا: فول مدمس بصلصة الدقوس الحارة
فول مدمس بصلصة الدقوس الحارة .. نقدم لك أشهى وصفات الفطور الصباحي الشهية من وصفات الفول المدمس الحار جربيه بإضافة صلصة الدقوس وتمتعي بالطعم الرائع
مقادير فول مدمس بصلصة الدقوس الحارة
- مقادير تحضير صلصة الدقوس :
الثوم : 3 فصوص
فلفل أخضر حار : ملعقة كبيرة (مقطّع إلى شرائح)
طماطم : 1 حبة
الكزبرة : قبضة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
فحم : قطعة
زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- الفول : علبة (مدمّس / سادة)
- الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : حسب الرغبة
طريقة تحضير فول مدمس بصلصة الدقوس الحارة
لتحضير صلصة الدقوس: في مفرمة خضار/ محضرة الطعام، افرمي الثوم الفلفل الأخضر، الطماطم، الكزبرة، الملح والفلفل الأسود.
في قدر على نار متوسطة، سخّني الفول المدمّس لـ5 دقائق.
أطفئي النار، وضعي قطعة من ورق القصدير على شكل كوب صغير في القدر ثم أضيفي زيت الزيتون ثمّ زيدي قطعة فحم مشتعلة، وضعي الغطاء.
اتركي القدر جانبا لـ5 دقائق ثمّ أزيلي ورق القصدير.
ضعي الفول المدمّس المدخن في وعاء التقديم واهرسيه جزئيا
أضيفي ¾ كمية صلصة الدقوس وملعقتين كبيرتين من الطحينة، الكمون وزيت الزيتون.
اخلطي المكونات حتى تتداخل.
زيّني بالكمية المتبقية من صلصة الدقوس والطحينة، وقدّميه إلى جانب خبز التميس.
