أسعار اللحوم تشهد تذبذبًا قبل رمضان مع ارتفاعات محدودة في بعض الأصناف

تتأرجح أسعار اللحوم الطازجة في الأسواق المصرية مع اقتراب شهر رمضان، حيث سجل متوسط سعر الكيلو 408.82 جنيهًا، مع اختلافات واضحة بين الأنواع والولايات، وفق بيانات متابعة الأسواق حتى 15 فبراير 2026.

أبرز أسعار اللحوم الطازجة

اللحم الكندوز الكبير: متوسط السعر 371.25 جنيهًا للكيلو، بتراجع 18.75 جنيهًا عن اليوم السابق، وزيادة 16.76 جنيهًا مقارنة بالأسبوع الماضي، وارتفاع 22.23 جنيهًا عن العام الماضي.

اللحوم الحمراء (بتلو): متوسط السعر 426.36 جنيهًا للكيلو، بانخفاض 20.78 جنيهًا عن اليوم السابق، وزيادة 11.92 جنيهًا مقارنة بالأسبوع الماضي، وارتفاع 14.12 جنيهًا عن العام الماضي.

اللحم الكندوز الصغير: متوسط السعر 404.17 جنيهًا للكيلو، بتراجع طفيف عن اليوم السابق (+/-6 جنيهات)، وارتفاع 11.37 جنيهًا عن العام الماضي.

لحم الضأن: متوسط السعر 424.78 جنيهًا للكيلو، بانخفاض 17.72 جنيهًا عن اليوم السابق، مع استقرار نسبي مقارنة بالشهر الماضي وارتفاع 7.48 جنيهًا عن العام الماضي.

لحم بتلو بعظم: متوسط السعر 416.11 جنيهًا للكيلو، بانخفاض 11.16 جنيهًا عن اليوم السابق، وزيادة 31.72 جنيهًا مقارنة بالأسبوع الماضي، وارتفاع 18.19 جنيهًا عن العام الماضي.

لحم ضأن بعظم: متوسط السعر 408.12 جنيهًا للكيلو، بزيادة 11.12 جنيهًا عن اليوم السابق وارتفاع 17.14 جنيهًا عن العام الماضي.
أسعار المنافذ والأسواق

بلغ متوسط سعر اللحوم في منافذ التجزئة 328.57 جنيهًا للكيلو، بزيادة 31.57 جنيهًا مقارنة بأخر قيمة، واستقرار نسبي مقارنة بالعام السابق (-2.32 جنيه).

تأثير رمضان على الطلب والأسعار

مع اقتراب رمضان، يزداد الطلب على اللحوم الطازجة بشكل ملحوظ، ما يؤدي إلى ارتفاع بعض الأصناف خاصة اللحم البتلو والكندوز والضأن. وتؤثر أيضاً اختلافات الأسعار بين المدن والولايات، حيث سجلت الجيزة أعلى وأدنى الأسعار للأصناف المختلفة، بينما سجلت كفر الشيخ بعض الأصناف بأسعار أقل.

ويشير خبراء السوق إلى أن التذبذب في الأسعار مرتبط بموسم العطلات والطلب الموسمي، بالإضافة إلى تكاليف الإنتاج والتوريد، مما يجعل متابعة السوق قبل الشهر الكريم أمرًا ضروريًا للمستهلكين لضمان شراء الكميات المطلوبة بأسعار مناسبة