طريقة عمل مربى الفراولة لسحور رمضان .. خطوات سهلة

طريقة مربى الفراولة في البيت استعدادا لشهر رمضان المبارك إليك طريقة سهلة تضمن لك قواما مثاليا ولونا زاهيا دون مواد حافظة:

لتحضير مربى الفراولة اللذيذة لرمضان اخلطي 1 كيلو من الفراولة المغسولة والمقطعة مع 500-750 جرام من السكر واتركيها ليلة كاملة في الثلاجة لتنزل سوائلها. اطهي المزيج على نار هادئة، أزيلي الرغوة (الريم) باستمرار، وأضيفي عصير نصف ليمونة عند الغليان، مع خيار إضافة كيس جيلي أحمر لتعزيز القوام واللون. يطهى حتى يصل للقوام المطلوب (حوالي ساعة)، ثم يحفظ في برطمانات زجاجية معقمة. 

خطوات التحضير لرمضان

المكونات الأساسية:

فراولة طازجة: 1 كيلو (مغسولة ومنزوعة الأوراق).

سكر: نصف كيلو إلى 750 جرام (حسب الرغبة في التسكير).

عصير ليمون: نصف ليمونة (لمنع التسكر والحفاظ على اللون).

إضافات اختيارية: باكو جيلي فراولة (للون وقوام سميك) أو رشة ملح ليمون. 

خطوات التحضير لرمضان:

تحضير الفراولة: بعد غسل الفراولة، يمكن تركها كاملة أو تقطيعها أنصافًا، ثم خلطها بالسكر ووضعها في الثلاجة ليلة كاملة.

الطهي: ضعي الخليط في قدر واسع على نار متوسطة حتى يغلي، ثم قللي النار إلى هادئة جدا.

إزالة الرغوة: أزيلي الرغوة البيضاء (الريم) التي تظهر على السطح باستمرار لضمان صفاء المربى وطول مدة صلاحيتها.

إضافة الليمون والجيلي: عند بداية نضج المربى (بعد حوالي 40 دقيقة)، أضيفي عصير الليمون والجيلي (إذا رغبت) وقلبي جيدًا.

اختبار النضج: ضعي قطرة من المربى على طبق بارد، إذا تماسكت ولم تسل بسرعة، فقد نضجت.

التعبئة والتخزين: اتركي المربى لتبرد قليلا، ثم عبئيها في برطمانات زجاجية معقمة وجافة تمامًا، واحفظيها في الثلاجة لاستخدامها طوال شهر رمضان. 

نصائح لمربى مثالية:

التعقيم: تعقيم البرطمانات بماء مغلي وتجفيفها جيدا يحمي المربى من العفن.

القوام: لا تبالغي في الطهي حتى لا تصبح قاسية جدا عند البرودة.

التقليب: قلبي بملعقة خشبية من حين لآخر لتجنب التصاق السكر بالقاع. 

الفوائد الصحية لمرابي الفراوله 

من فوائد مربى الفراولة الطبيعي المصنوع في البيت: إمداد الجسم بالطاقة. إمداد الجسم بالعناصر الغذائية  مثل: الفيتامينات، والأملاح المعدنية وبالأخص الكالسيو...

  زيادة قوة الجهاز المناعي تحتوي الفراولة على نسبة جيدة من فيتامين ج، وهذا الفيتامين قادر على تعزيز وتقوية صحة الجهاز المناعي، كما أنه يعمل...

كما يوجد نسبة كبيرة من فيتامين B”. 3- من فوائد مربى الفراولة أنها تساهم ...

 فوائد الفراولة تساعد الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية الأخرى الموجودة في الفراولة على الحفاظ على نشاط عقلك مع تقدمك في السن كما أن مضادات الأ...

 فوائ

د الفراولة

 جدير بالذكر، أن الفراولة تتميز بالعديد من الفوائد الصحية، منها تنظيم عمل الجهاز الهضمي، وذاك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف ال...

تعتبر مربى فراولة بدون سكر واحدة من أفضل الخيارات الصحية المتوفرة في جراند ماز، حيث تتميز بأنها: خالية تمامًا من السكر الصناعي. تحتوي فقط على سكر طبيعي مستمد من ...