قبل رمضان .. طريقة سهلة لعمل سلطة البطاطا المسلوقة بالبقدونس الطازج
سلطة البطاطا المسلوقة من أشهر أنواع السلطات التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الغذائية، لإحتوائها على نسبة كبيرة من النشويات التي تمد الجسم بالطاقة، كما أن وجود البقدونس يضيف ويساعد على تحسين الهضم ويعزز من التخلص من السوائل الزائدة في الجسم، ليجعل هذا الطبق مناسبا للأنظمة الصحية والرجيم.
مقادير سلطة البطاطا المسلوقة بالبقدونس الصحية
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- الثوم : فصان (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البطاطا : 2 حبة (مقطعة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير سلطة البطاطا المسلوقة بالبقدونس الصحية
قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة ثم اسلقيها.
قطعي البصل مع البقدونس واخلطيهم مع البطاطس بعد السلق في طبق.
ضعي زيت الزيتون والثوم المهروس وعصير الليمون في طبق صغير واخلطيهم جيدا
أضيفي المزيج تتبيلة زيت الزيتون إلى خليط البطاطس، ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود، لتصبح جاهزة للتقديم.
تعلمي أيضا: سلطة البطاطا على الطريقة التقليدية
سلطة البطاطا على الطريقة التقليدية ... خلال القرن السادس عشر، تعلم المستكشفون الإسبان في أميركا الجنوبية سلطة البطاطا من السكان الأصليين في الأرض الذين كانوا يأكلونها بانتظام، وبعد فترة وجيزة قدمها المستكشفون إلى العالم، وبدأ الناس بتجربة وصفاتها المختلفة، وبحلول نهاية القرن السادس عشر، طورت بلدان مختلفة نسخا فريدة من سلطة البطاطا لتناسب الأذواق المحلية.
وعلى الرغم من أن الرجال أحضروا هذه الوصفة، فإنها الآن طبق أكثر شيوعاً من قبل النساء اللواتي أضفن ذوقهن الخاص إلى الوصفات؛ ما يجعلها فريدة من نوعها.
مقادير سلطة البطاطا على الطريقة التقليدية
- البطاطا : 3 حبات (مسلوقة)
- البصل الأخضر : 100 غراماً
- طماطم : 1 حبة
- الفلفل الأخضر : 1 حبة
- الفلفل الأحمر : 1 حبة
- النعناع : 50 غم (أخضر)
- بقدونس : 50 غم
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- عصير الليمون : 1 حبة
- زيت الزيتون : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
طريقة تحضير سلطة البطاطا على الطريقة التقليدية
اسلقي البطاطا وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم أضيفي إليها البصل الأخضر المقطع، وأوراق النعناع، والبقدونس المفروم، والفلفل المقطع إلى مكعبات، والثوم والطماطم.
اخلطي المكونات مع زيت الزيتون وعصير الليمون والملح.
