الخبز البلدي المصري هو النجم الجديد في الولايات المتحدة الأمريكية.. ما القصة؟

أمريكا لديها هوس جديد بالكربوهيدرات، ولكن تلك المرة متمثل في رغيف خبز قادم مباشرة من مصر، ويباع الآن بكثرة في متاجر Trader Joe's، ولا يشبع منه المعجبون.

من القاهرة إلى كاليفورنيا

بسعر 2.49 دولار فقط، يحصل المتسوقون على 5 قطع من هذا الخبز الذهبي ذي المذاق اللاذع قليلا، كما أنه يتفوق في المبيعات على بعض أفخم أنواع المعجنات في المدينة.

هذا الخبز مستوحى من تقليد عمره 4000 عام، وهو خبز نباتي متعدد الاستخدامات مثالي لحشوه بالفلافل، أو غمسه في الحمص، أو تقديمه مع الشاورما.

في مصر، لطالما كان الخبز البلدي نجما لامعا، بدءا من وجبة الإفطار مع الفول المدمس وصولا إلى العشاء مع الملوخية، والآن، بات يحظى بشهرة عالمية.

لمحة من الوطن في الخارج

بدأت الضجة عندما عثر عليه أحد المغتربين المصريين في الولايات المتحدة، حيث قال: "شعرت وكأنني وجدت قطعة من وطني"، وسرعان ما انتشر هذا الشعور، حيث أشاد به المعجبون (مصريون وغير مصريين) على الإنترنت، حتى أن أحد عشاق الطعام الأمريكيين جربه مع فلافل البرجر الأخضر، وأعلن أنه مزيج مثالي.

الجميع مهووسون

يعد خبز البلدي أغلى من الكرواسون لأنه ليس مجرد خبز، بل هو مزيج من الثقافة والتاريخ والصحة، وهو مصنوع من دقيق القمح والنخالة والعجين المخمر والماء والملح، وهو غني ومشبع ومليء بالنكهة، ولا يحتوي على كمية زائدة من الزبدة، بل هو ببساطة خير خالص.