طريقة عمل فطيرة البيض بالشيدر بمكونات سهلة وبسيطة في المنزل
فطيرة البيض من الوجبات السهلة والشهية ومثالية لوجبات الإفطار والعشاء، حيث تحتوي على كمية كافية من البروتينات الضرورية للجسم، وتصنع فطيرة البيض بأكثر من طريقة، فهناك الطريقة التقليدية باستخدام الدقيق، وهناك طرق غير تقليدية مثل فطيرة البيض بدون استخدام الدقيق.
مقادير فطيرة البيض بالشيدر
- البيض : 4 حبات
- حليب : ربع كوب
- جبن الشيدر : 150 جراماً (مبشور)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- فلفل أسود : رشة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير فطيرة البيض بالشيدر
اخفقي البيض مع الحليب، والملح، والفلفل الأسود في وعاء حتى يتجانس الخليط.
على نار متوسطة سخني الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر وقلبي حتى يذبلا قليلا
صبي خليط البيض فوق الخضار وقلبي قليلا ثم خففي النار.
رشي الجبن المبشور على الوجه، ثم غطي المقلاة، واتركي الفطيرة لمدة 5 دقائق لتطهى وينضج البيض ويذوب الجبن، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضا: فطيرة البيض التركية
فطيرة البيض التركية ... تتبعي خطوات تحضير الفطائر التركية اللذيذة وبحشوة البيض الطيبة، جربي وصفتنا من ، وقدمي ألذ المخبوزات على السفرة لوجبة الفطور مع فنجان من الشاي الساخن
مقادير فطيرة البيض التركية
- للعجينة :
دقيق : 3 اكواب
الزيت النباتي : كوب
سكر : ملعقة كبيرة
حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
خميرة : 2 ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
- للحشو :
البيض : حسب الحاجة
جبن الشيدر : كوب (مبشور)
طريقة تحضير فطيرة البيض التركية
في وعاء العجانة الكهربائية، ضعي الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح، والبيكنج باودر، والحليب البودرة، واعجني المكونات قليلا.
أضيفي الزيت والماء الدافئ مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة طرية.
غطّي العجينة واتركيها حتى تختمر بدرجة حرارة الغرفة.
قسمي العجينة إلى كرات متوسطة ومتساوية الحجم.
ضعي كرات العجين على سطح العمل المنثور بالدقيق وافرديها بواسطة النشابة لتصبح متوسطة السُمك بشكل شبه بيضوي.
ارفعي أطرافها قليلا لتصبح على شكل القارب.
انثري حوالي ملعقتان كبيرتان من جبن الشيدر في العجين.
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
رصي الفطاير في صينية فرن مدهونة بالزيت، ثم ضعي داخلها البيض.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 25-30 دقيقة حتى تنضج، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً لتهدأ قليلاً.
وزعي فطائر البيض في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
