هل خبز الذرة مناسب لمرضى السكري؟ إليك الطريقة الصحية
خبز الذرة يمكن أن يكون خياراً جيداً لمرضى السكري عند تحضيره بطريقة صحية حيث إن دقيق الذرة يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. إليك طريقة تحضير وصفات الخبز بمكونات صحية مناسبة لمرضى السكري.
مقادير خبز الذرة لمرضى السكري
- دقيق الذرة : كوب (أصفر)
- دقيق القمح : نصف كوب (كامل)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بديل السكر : ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة (متوسط الحجم)
- حليب : كوب (قليل الدسم)
- زيت الزيتون : ربع كوب
طريقة تحضير خبز الذرة لمرضى السكري
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
بطني قالب خبز صغير بورق الزبدة.
في وعاء متوسط، اخلطي دقيق الذرة ودقيق القمح الكامل، والبيكنج باودر والملح.
في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع بديل السكر والزيت.
أضيفي الحليب تدريجيا واخفقي حتى يتجانس الخليط.
أضيفي خليط المكونات الرطبة إلى خليط المكونات الجافة، وقلبي برفق حتى يتجانس الخليط.
صبي الخليط في القالب المجهز.
اخبزي القالب لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لون الخبز ذهبياً ويخرج عود أسنان مغروس في المنتصف نظيفاً.
اتركي الخبز يبرد في القالب لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماماً.
قدميه دافئاً أو احفظيه في علبة محكمة الغلق لحين الاستخدام.
خبز البروتين لمرضى السكري
خبز البروتين لمرضى السكري ... تعرفي على طرق إعداد وصفات الخبز السهلة لمرضى السكري، جربي وصفات الأكل الصحي على طريقتنا البسيطة والمميزة
مقادير خبز البروتين لمرضى السكري
- العدس : 300 غراماً (مجفف)
- الماء : 300 ميلليلترا
- دقيق الحمص : 100 غراماً
- الشوفان : 90 غم (دقيق الشوفان)
- السيليوم : 3 ملاعق كبيرة (قشر السيليوم البودرة)
- بذور اليقطين : 6 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- صودا الخبز : ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة كبيرة ونصف
طريقة تحضير خبز البروتين لمرضى السكري
في وعاء عميق، انقعي العدس بالماء لحوالي 3 ساعات.
اخلطي العدس المنقوع مع الماء واهرسيه باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعم القوام.
في وعاء كبير الحجم، ضعي العدس المهروس مع دقيق الحمص، ودقيق الشوفان، والسيليوم، وبذور اليقطين، والملح، وصودا الخبز، والخل، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
حضري صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واسكبي الخليط بها.
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 40-45 دقيقة.
زيني الخبز ببذور اليقطين بعد أن يبرد، ثم قدميه.
