شكشوكة الفرن.. وصفة أسهل وألذ من الطريقة التقليدية
الشكشوكة من الأطباق المشهورة في المطبخ العربي وتحضر بالعديد من الطرق منها الشكشوكة بالفرن، فهي مثالية للفطور أو الغداء الصحي مع لمسة عصرية ومذاق لا يقاوم، كما أنها سهلة التحضير وبسيطة جدا جربيها واستمتعي بأشهى طبق شكشوكة إلى جانب الخبز العربي الطازج.
مقادير الشكشوكة في الفرن
- البيض : 4 حبات
- طماطم : 3 حبات (كبيرة الحجم ومهروسة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (أو حمراء مقطعة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشة
- بابريكا : رشة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير الشكشوكة في الفرن
سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
أضيفي الفليفلة والثوم، وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم المهروسة ونكهي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا
اتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق حتى تكثف الصلصة.
صبي خليط الطماطم والخضار في صينية مناسبة للفرن، ثم شكلي 4 فجوات صغيرة في الصلصة، واكسري البيض فيها.
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى ينضج البيض.
رشي البقدونس المفروم على وجه الشكشوكة، وقدميها ساخنة مع الخبز الطازج.
تعلمي أيضاً: شكشوكة بدون بصل
شكشوكة بدون بصل ... جهزي على سفرة الفطور وصفة شكشوكة مثالية وعلى طريقة المحترفين تعلمي خطوات عمل الشكشوكة بدون بصل وقدميها بجانب الخبز الطازج
مقادير شكشوكة بدون بصل
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- البيض : 4 حبات
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير شكشوكة بدون بصل
في مقلاة على النار، ضعي الزيت ثم أضيفي الطماطم، ومعجون الطماطم مع التحريك.
أضيفي الملح، والكزبرة اليابسة، والكمون.
أضيفي البيض، والفلفل الأسود، واخفقي المكونات حتى تمتزج وتنضج.
قدمي الشكشوكة ساخنة.
