طريقة عمل فتة اللحم بالأرز لوجبة غداء شهية ومشبعة للعائلة بالكامل
فتة اللحم مع رقائق الخبز المحمصة، صلصة الطماطم الأرز بالشعيرية واللحمة المسلوقة من أهم الأكلات الرئيسية في المطبخ العربي ويعتبر هذا الطبق من الأطباق التي تقدم على سفرة جميع العزومات والولائم.
مقادير فتة لحم بالأرز لوجبة الغداء
- طماطم : 4 حبات (معصورة)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الخل : 3 ملاعق كبيرة
- زبادي : 400 جراماً
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 3 حبات
- ملح : رش
ة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الخبز العربي : 2 رغيف (محمص)
- الأرز : كوب (مطبوخ بالشعيرية)
- اللحم الضاني : حسب الرغبة (مسلوق وجاهز)
- لوز : كوب (محمص)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة تحضير فتة لحم بالأرز لوجبة الغداء
لصوص الطماطم: ضعي القليل من الزيت في قدر على النار، وأضيفي البصل والثوم وحركي حتى يتشوح البصل، ثم أضيفي الخل والطماطم، واتركي الخليط على النار حتى يتسبك.
لصوص الزبادي: ضعي الزبادي في طبق، وأضيفي الطحينة وصبي عصير الليمون، وأضيفي الثوم والملح، وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم أضيفي نصف كوب من مرق سلق اللحم الضاني على الصوص وحركي.
وزعي الخبز المحمص في طبق التقديم، ثم وزعي صوص الزبادي وصوص الطماطم، وأضيفي طبقة من الأرز المطبوخ، وشربي الأرز بصوص الزبادي.
وزعي اللحم الضاني المسلوق على وجه الطبق، وزيني بصوص الطماطم، واللوز المحمص والبقدونس المفروم، وقدمي الطبق فورا.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل فتة سمبوسة اللحم
طريقة عمل فتة سمبوسة اللحم ...
وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة وسريعة من سمبوسة اللحم المحمرة مع صلصة من اللبن الرائب والطحينة والثوم. جربيها لذيذة وشهية جدا.
مقادير طريقة عمل فتة سمبوسة اللحم
- عجينة سمبوسة : 12 قطعة (سمبوسة محشية باللحم المفروم)
- لحم مفروم : نصف كيلو (مطبوخ)
- لبن رايب : كوبان ونصف
- الطحينية : ربع كوب (مع عصير الليمون)
- الثوم : فصان (مهروس)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مذابة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- مكسرات : حسب الرغبة (وبقدونس مفروم ورمان / للتزيين)
طريقة تحضير طريقة عمل فتة سمبوسة اللحم
رصي حبات السمبوسة في صينية مغلفة بورق الزبدة وادهني الوجه بالزبدة المذابة، وأدخليها إلى فرن محمى على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
في وعاء ضعي اللبن وأضيفي الطحينة وعصير الليمون والثوم المهروس والملح واخلطي جيداً.
وزعي قسم من الصوص في طبق التقديم ثم نصف قطع السمبوسة فوقها ثم وزعي ما تبقى على الوجه ثم وزعي اللحم المفروم على الوجه وزيني بالمكسرات وحبات الرمان والبقدونس وقدميها.
