طريقة عمل الحلى الياباني بالدقيق في المنزل بخطوات سهلة وطعم مميز خفيف
الحلويات اليابانية من الحلويات المشهورة عالميا وعادة ما تقدم الحلويات اليابانية مع الفواكة والزبدة والشوكولاتة أو تقدم كوجبات خفيفة تقدم مع الشاي والقهوة وتوجد العديد من وصفات الحلويات اليابانية ذات المذاق الرائع والشهي جربي وصفتنا ، واستمتعي بالمذاق المذهل.
مقادير الحلى الياباني بالدقيق
- للحشوة :
الشوكولاتة : حسب الحاجة
زبدة الفول السوداني : حسب الحاجة
الآيس كريم : حسب الرغبة
- دقيق الأرز : كوب (اللزج)
- سكر : ربع كوب
- الماء : ثلاث أرباع الكوب
- نشاء الذرة : حسب الحاجة (أو دقيق أرز عادي / للرش)
طريقة تحضير الحلى الياباني بالدقيق
في وعاء عميق، اخلطي دقيق الأرز مع السكر والماء جيداً حتى يتكون خليط ناعم.
غطّي الوعاء وأدخليه الميكروويف لمدة دقيقة، ثم أخرجيه وقلبي.
أعيدي إدخاله الميكروويف لمدة 30 ثانية وكرري التقليب حتى يصبح الخليط لزجاً وشفافا
رشي سطح العمل بالنشا ثم افردي العجين وهو دافئ.
قطّعي العجين إلى دوائر صغيرة.
ضعي القليل من الحشوة في المنتصف وأغلقي العجين على شكل كرة.
رشي القليل من النشا وقدّميه بارداً أو في درجة حرارة الغرفة.
تعلمي أيضاً: الكيكة اليابانية القطنية بالكاكاو
الكيكة اليابانية القطنية بالكاكاو ... بتجربة ممتعة تعرفي على طريقة عمل الكيكة اليابانية أو كما تسمى أيضاً تشيز كيك ياباني وتعتبر الكيكة من أنواع الكيكات التي تمتاز بالقوام الهش القطني جداً، جربيها وشاركينا تجربتك الناجحة من أول مرة
مقادير الكيكة اليابانية القطنية بالكاكاو
- صفار البيض : 90 غم
- بياض البيض : 150 غراماً
- دقيق : 40 غراماً
- الكاكاو : 25 غراماً
- الزبدة : 55 غم (غير مملحة)
- الشوكولاتة : 25 غراماً
- حليب : 75 غراماً
- سكر : 50 غم
- الزبدة : 50 غم
طريقة تحضير الكيكة اليابانية القطنية بالكاكاو
سخني الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
بطني قالب كيك مربع الشكل بورق الزبدة.
افصلي بياض البيض عن الصفار، وقومي بتجميد بياض البيض لمدة 15 دقيقة تقريبا
اخلطي الدقيق المنخل ومسحوق الكاكاو مع بعضهم جيدا
سخني الزبدة واتركيها حتى تغلي ثم أطفئي النار وأضيفي خليط الدقيق والكاكاو وامزجي جيداً.
أضيفي الشوكولاتة وامزجي جيداً.
أضيفي الحليب واخلطي جيداً، ثم أضيفي صفار البيض واخلطي من جديد.
اخفقي بياض البيض حتى يثقل قوامه، وامزجيه جيداً مع خليط الشوكولاتة.
اسكبي مزيج الكيك في القالب، وأضيفي الماء الساخن إلى صينية الخبز واخبزي الكيك في الفرن لمدة 50 دقيقة.
اتركيه حتى يبرد ثم ارفعي ورق الزبدة وقطعيه وقدميه.
