طريقة عمل فطيرة البيض في خطوات سهلة للحصول على فطور شهي

فطيرة البيض من وصفات الفطور الصباحية السريعة والمغذية التي تجمع بين الطعم الشهي والفوائد الصحية للبيض، تقدم ساخنة مع خبز أو سلطة جانبية لتصبح وجبة متكاملة تناسب جميع الأوقات، سواء للإفطار أو العشاء الخفيف، إليك الطريقة.

مقادير فطيرة البيض

- البيض : 4 حبات
- حليب : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- جبن الشيدر : نصف كوب (أو موزاريلا / مبشور)
- ملح : رشة
- فلفل أسود : رشة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة تحضير فطيرة البيض

اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود في وعاء حتى يتجانس الخليط.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر وقلبي حتى يذبلا قليلا
صبي خليط البيض فوق الخضار في المقلاة، وقلبي قليلاً، ثم خففي النار.
رشي الجبن المبشور على الوجه، ثم غطي المقلاة، واتركي الفطيرة تطهى لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج البيض ويذوب الجبن، ثم قدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً:  فطيرة البيض للفطور

 
فطيرة البيض للفطور ... إذا كنت تبحثين عن وصفة لذيذة وسهلة التحضير لتقدميها لعائلتك على الفطور أو العشاء، فإننا نقدم لك وصفة فطيرة البيض الشهية والغنية حيث تحتوي على كمية كافية من البروتينات الضرورية للجسم إليكِ الطريقة.

مقادير فطيرة البيض للفطور

- للعجينة :
دقيق : 2 كوب
الزبدة : نصف كوب (باردة ومقطعة مكعبات صغيرة)
ماء بارد : ثلاث أرباع الكوب
بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة
- الحشوة :
البيض : 6 حبات (كبير الحجم)
الجبن الرومي : نصف كوب (مبشور)
جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
الزعتر : نصف ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
ملح : رشة
فلفل أسود : رشة

طريقة تحضير فطيرة البيض للفطور

حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر، ثم أضيفي الزبدة، وإعجني بيديكِ جيداً حتى تمتزج المكونات.
صبّي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
غطّي العجينة بورق بلاستيك، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
إفردي العجينة وضعيها في صينية التارت، واغرسي الشوكة فيها عدة مرات حتى لا تنتفخ عند الخبز.
إخبزي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق.
ضعي البيض والجبن الرومي وجبن الموزاريلا والأوريغانو والزعتر المجفف والملح والفلفل الأسود في وعاء عميق، ثم اخفقي المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس تماماً.
صبّي مزيج البيض فوق العجينة، ثم أعيدي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج البيض.
قدمي فطيرة البيض ساخنة.