شهية ولذيذة.. طريقة عمل الكيكة بخطوات سهلة في المنزل

الكيكة هي واحدة من أكثر الحلويات شهرة في العالم، ويحبها الصغار والكبار على حد سواء، وتُعتبر الكيكة طبقًا شهيًا يمكن تحضيره في أي وقت من اليوم، سواء كان ذلك كوجبة خفيفة مع فنجان من الشاي أو كتحلية بعد وجبة العشاء. 

بالإضافة إلى طعمها اللذيذ، تتميز الكيكة بسهولة تحضيرها، ويمكن لكل شخص في المنزل تحضيرها بسهولة باستخدام المكونات المتوفرة. 

single

موضوعات متعلقة

طريقة عمل الحواوشي في المنزل بسهولة تامة

طريقة عمل الكفتة في المنزل بسهولة تامة

طريقة عمل الكيكة بطريقة شهية ولذيذة في المنزل

في هذا التقرير، سنتعرف رفقة “نيوز روم” على طريقة عمل الكيكة التقليدية مع بعض الإضافات والابتكارات التي تجعلها أكثر لذة.

المكونات الأساسية لتحضير الكيكة

1. 2 كوب من الدقيق الأبيض
2. 1 كوب من السكر
3. 1/2 كوب من الزبدة (أو الزيت)
4. 4 بيضات
5. 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
6. 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
7. 1/2 كوب من الحليب
8. رشة من الملح

طريقة التحضير

تحضير المكونات

1. تحضير الفرن والقالب:
   • أولًا، سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، أثناء تحضير المكونات، تأكد من أن الفرن قد تسخن بشكل جيد.
   • قم بدهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة أو الزيت ثم رشه بالدقيق أو استخدم ورق الزبدة لتغطية القاع والجوانب، هذا سيسهل إخراج الكيكة بعد أن تنضج.
2. إعداد الزبدة والسكر:
   1. في وعاء كبير، ضع الزبدة (أو الزيت) مع السكر، باستخدام خلاط كهربائي أو شوكة، اخلط المزيج جيدًا حتى يصبح ناعمًا وكريميًا، وهذه المرحلة مهمة لأن خلط الزبدة والسكر يجعل الكيكة أكثر خفَّة ولذة.

إضافة المكونات الجافة والسائلة

1. إضافة البيض والفانيليا:
   • أضف البيض واحدًا تلو الآخر إلى خليط الزبدة والسكر مع الاستمرار في الخلط بعد كل إضافة. عندما يتم دمج البيض بالكامل مع الخليط، أضف الفانيليا لتحسين النكهة.
2. خلط المكونات الجافة:
   • في وعاء منفصل، اخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ويمكنك أيضًا غربلة المكونات الجافة معًا للتأكد من عدم وجود تكتلات في الدقيق، مما يساعد على جعل الكيكة أكثر خفة.
3. إضافة المكونات الجافة والسائلة:
   • الآن، أضف المكونات الجافة إلى الخليط تدريجيًا مع الحليب، وابدأ بإضافة جزء من الدقيق، ثم أضف بعض الحليب، وكرر هذه العملية حتى يتم دمج جميع المكونات، تأكد من أن العجينة ناعمة ومتجانسة.

الخبز في الفرن

خبز الكيكة:

• اسكب العجينة في القالب المعد، ثم ضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا، ودع الكيكة تُخبز لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تُصبح ذهبية اللون، ويمكنك التحقق من نضج الكيكة باستخدام عود خشبي أو سكين، وإذا خرج العود نظيفًا من وسط الكيكة، فهذا يعني أنها نضجت.

التبريد:

• بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم أخرجها من القالب واتركها لتبرد تمامًا على رف سلكي. هذا يساعد في الحفاظ على شكل الكيكة وعدم تهدمها.

تزيين الكيكة (اختياري)

يمكنك تزيين الكيكة بطرق مختلفة لزيادة نكهتها وجعلها أكثر جمالًا، وإليك بعض الأفكار لتزيين الكيكة:

التزيين بكريمة الزبدة:

• لعمل كريمة الزبدة، اخلط 1/2 كوب من الزبدة مع 2-3 أكواب من السكر البودرة. أضف قليلًا من الحليب والفانيليا واستمر في الخلط حتى تحصل على قوام ناعم. قم بتغطية سطح الكيكة بالكريمة، ويمكنك تزيينها باستخدام الشوكولاتة المبشورة أو الفواكه الطازجة.

تزيين الشوكولاتة:

• إذا كنت من محبي الشوكولاتة، يمكنك تذويب الشوكولاتة البيضاء أو السوداء وصبها فوق سطح الكيكة. يمكنك أيضًا استخدام الشوكولاتة السائلة لتشكيل خطوط أو زخارف على سطح الكيكة.

التزيين بالفواكه والمكسرات:

• تزيين الكيكة باستخدام الفواكه الطازجة مثل الفراولة أو التوت أو الموز يضيف لها نكهة منعشة. كما يمكنك استخدام المكسرات المفرومة مثل اللوز أو الجوز أو البندق.

تقديم الكيكة

بعد أن تبرد الكيكة وتُزين، تكون جاهزة للتقديم. يمكنك تقديم الكيكة كتحلية في المناسبات العائلية أو مع كوب من الشاي أو القهوة. كما يمكن أن تكون خيارًا رائعًا لتقديمها في حفلات أعياد الميلاد أو المناسبات الخاصة.

إضافات لتجديد طعم الكيكة

من أجل إضافة لمسة جديدة على طعم الكيكة التقليدية، يمكنك تجربة بعض الإضافات المميزة مثل:

الكاكاو أو الشوكولاتة:

• إذا كنت تحب نكهة الشوكولاتة، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من الكاكاو إلى الدقيق لتحويل الكيكة إلى كيكة شوكولاتة لذيذة. يمكن أيضًا إضافة قطع الشوكولاتة إلى العجينة.

الفواكه المجففة:

• إضافة الفواكه المجففة مثل التمر أو الزبيب أو المشمش المجفف إلى العجينة يعطي الكيكة نكهة مميزة وطعمًا غنيًا.

التوابل:

• إضافة التوابل مثل القرفة أو جوزة الطيب يمكن أن يمنح الكيكة طابعًا دافئًا يناسب الأجواء الباردة في فصل الشتاء.

عصير البرتقال أو الليمون:

• لإضفاء نكهة منعشة، يمكن إضافة ملعقة كبيرة من عصير البرتقال أو الليمون إلى خليط العجينة. كما يمكنك إضافة قشر البرتقال المبشور لزيادة النكهة الحمضية.

الفوائد الغذائية

تعد الكيكة مصدرًا جيدًا للطاقة بسبب احتوائها على السكر والدقيق والدهون، وبالإضافة إلى ذلك، تحتوي الكيكة على البيض، الذي يعد مصدرًا جيدًا للبروتينات والفيتامينات، لكن يجب تناول الكيكة باعتدال، خاصة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية.

طريقة عمل الكيكة من أبسط وأسرع الطرق لتحضير حلوى لذيذة وممتعة، وسواء كانت كيكة بسيطة أو محشوة أو مزينة بالكريمة والشوكولاتة، فهي تبقى خيارًا مثاليًا لتقديمها في العديد من المناسبات، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، يمكنك دائمًا إضافة لمسات مبتكرة لتجديد طعمها وتقديمها بشكل مميز.