رفع كفاءة مراقبة الأغذية بالمنوفية.. تدريب متخصص لفرق التفتيش على مدار 3 أيام

في إطار تنفيذ توجيهات الدكتور خالد عبد الغفار نائب رئيس مجلس الوزراء ووزير الصحة والسكان، واللواء إبراهيم أبو ليمون محافظ المنوفية، بشأن الارتقاء بمستوى الخدمات الصحية المقدمة للمواطنين، وبرعاية الدكتور عمرو مصطفى محمود وكيل وزارة الصحة بالمنوفية، نظمت مديرية الشئون الصحية بالمنوفية برنامجًا تدريبيًا متخصصًا لإدارة مراقبة الأغذية، استمر على مدار ثلاثة أيام خلال الفترة من 21 حتى 23 ديسمبر.

برنامج تدريبي متخصص لإدارة مراقبة الأغذية

جاء التدريب بحضور ومشاركة نخبة من المدربين بالوزارة وهم الأستاذ حسن سليم والأستاذ عماد حنا، وبإشراف الدكتور محمد العسكري مدير إدارة الوقائي والدكتورة إيناس مفيد مدير إدارة الأغذية، حيث تناول البرنامج عددًا من المحاور المهمة المرتبطة بأعمال مراقبة الأغذية ورفع كفاءة العاملين في هذا المجال الحيوي.

وشمل التدريب:

معايير الجودة بمراكز فحص العاملين بالأغذية والخطوات الواجب اتباعها لاستخراج الشهادات الصحية للعاملين بالمنشآت الغذائية للتأكد من خلوهم من الأمراض المعدية.

ملف التسمم الغذائي وآليات التعامل السليم مع حالات التسمم الغذائي وطرق الإبلاغ والمتابعة.

المرور على مطابخ المستشفيات للتأكد من استيفاء الاشتراطات الصحية والتحقق من حمل جميع العاملين شهادات صحية سارية.

مؤشرات قياس الأداء لإدارة مراقبة الأغذية بما يسهم في تحسين جودة العمل وتقييم الأداء بشكل مستمر.

وأكد القائمون على التدريب أن البرنامج يأتي في إطار خطة الوزارة لرفع كفاءة الكوادر الفنية، وتعزيز الدور الرقابي لحماية صحة المواطنين وضمان سلامة الغذاء المقدم لهم.

وفي هذا السياق أكد الدكتور عمرو مصطفى وكيل الوزارة أن المديرية تولي اهتمامًا بالغًا بتطوير مهارات فرق مراقبة الأغذية، مشيرًا إلى أن التدريب المستمر يعد أحد أهم أدوات تحسين الأداء والارتقاء بمنظومة السلامة الغذائية. وأضاف أن الفترة المقبلة ستشهد تكثيف المرور الميداني على المنشآت الغذائية ومطابخ المستشفيات مع الالتزام الكامل بتطبيق الاشتراطات الصحية حفاظًا على صحة وسلامة المواطنين.